一碗鲜香：美味猫耳朵的所用材料：
1、猫耳朵、
韭苔、
胡萝卜、
虾仁、盐、鸡精、
芝麻油
一碗鲜香：美味猫耳朵的具体做法：
1、猫耳朵、韭苔、胡萝卜、
虾仁、盐、鸡精、芝麻油
2、锅中油烧热，入胡萝卜丁炒香。
3、加入韭苔段炒香。
4、加入适量水、虾仁煮开。
5、放入猫耳朵。
6、煮至全部浮起熟透，加盐、鸡精、芝麻油关火调味。
韭苔营养分析：
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒
感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温 中降逆、补中益肝、活
血化瘀、通络
止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
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