秋季必学6款养肝解毒药膳秘方

　编者按：肝是人体的解毒器官，一旦肝功能失常或者衰弱，将导致人体抵抗力、免疫力下降。严重者，将导致肝功能衰竭等等。所以日常饮食中一定要注意对肝脏的保护。

　　6款养肝解毒药膳秘方 秋冬必学

　　茵陈大枣茶

　　大枣10枚，新鲜茵陈120克(或干茵陈40克)，水煎当茶频服。食用时将茵陈抛去，食枣饮汤。

　　功效：茵陈含有挥发性精油，有扩张胆管，促进胆汁排泄的功能，故能消退黄疸;同时它具有消炎作用，可防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生。

　　大枣营养丰富，内含糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素和铁、磷、钙等矿物质及有机酸，是“天然维生素丸”。二者合用，有保肝、利胆、退黄的作用，对黄疸性肝炎具有很好疗效。

　　茵陈粳米粥

　　茵陈30～60克，粳米50～100克，白糖适量。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，放入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1～2分钟即可。每日服2～3次，7～10日为一疗程。

　　功效：该方具有清利湿热、退黄疸功效，适用于急性传染性黄疸性肝炎。
燕窝粥

　　燕窝10克，荞麦30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。

　　功效：据现代研究表明，燕窝滋阴养肝，白果仁补脾平肝，有利于脂肪肝的恢复。

　　二豆粥

　　绿豆30克，黄豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少许，频服。

　　功效：绿豆清热败毒，它所含蛋白质达22.1%，超过大米、小麦，还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等。

　　李时珍对绿豆有很高的评价，称它为“济世之良谷”。黄豆中的硒，能防止致癌物质与正常肝细胞内的脱氧核糖核酸结合，从而起到防癌作用。黑木耳可提高机体的免疫力。

　　当归金橘饮

　　当归、郁金香各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁，分2～3次饮服。

　　功效：当归活血养血，郁金香活血行气除淤，山楂消积祛脂，橘饼行气祛湿。此方对于脂肪肝具有活血化淤、除湿消脂作用。

　　红花橘皮饮

　　红花10克，山楂50克，陈皮12克。将上述3味加水煎煮取汁，分2～3次服。

　　功效：红花具有活血化淤作用，山楂化滞消脂，陈皮化痰行气。该方对脂肪肝有降脂护肝作用。
　推荐2款养肝解郁粥

　　四宝养肝粥

　　原料

　　鸡内金10克，茯苓10克，玄参10克，生山楂10克，大米50克

　　做法

　　将鸡内金粉碎，与茯苓、玄参、生山楂置砂锅中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小时左右即可。每日一服。

　　功效

　　疏肝理气、补中养胃。

　　冬葵鸭肝粥

　　原料

　　鸭肝50克，冬葵菜100克，何首乌10克，枸杞5克，粳米50克，姜、葱、盐少许，料酒适量。

　　做法

　　鸭肝切碎，与何首乌、枸杞在砂锅中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分钟左右，起锅前加入切碎的冬葵菜叶，并加入适量料酒调味，再小火熬15分钟即可，最后加入葱姜盐。每日一服。

　　功效

　　滋补肝肾，养肝明目。由于冬葵菜性较凉，何首乌一般无副作用但可滑肠并引起轻微腹泻，因此脾虚肠滑者不宜服用。

　　结语：近些年，肝部病症越来越多。造成其原因也有很多。我们要做的除了日常的饮食调理，还有就是保持舒畅的心情!