鱼鳔也叫花胶,有点小文艺,也就是能让鱼在水里自由升降的器官。
干花胶是一种高蛋白低脂肪的食物,蛋白质可以高达 75% 以上。
不过这也没什么稀罕的,牛肉干的蛋白质不比花胶少,脂肪也差不多,重要的是,口感要好。
传说中花胶具有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效,其实都是假的。
还是那句话:喜欢吃就吃,不喜欢就扔。
鱼骨鱼刺,不补钙
吃鱼的人,谁还没被鱼刺卡过一两次……喉咙卡刺一瞬间,真的是恨不得全世界的鱼没刺。
其实,鱼刺和鱼骨头都是可以吃的,例如那些香酥鱼骨小零食。
鱼骨鱼刺中虽然含有丰富的钙,但人体能吸收的量太少,所以当零嘴吃,尝个味儿就行。
至于家里红烧鱼的刺,为了你的生命着想,还是别吃了。
鱼眼,不明目
据说,吃鱼眼明目。
鱼眼中确实含有利于视网膜健康的 n-3 多不饱和脂肪酸,如 EPA 和 DHA。
但所含的量并不突出,对于明目真的没啥用,口感那么差,就别为难自己了。
看了这么多没记住?没关系,一图带你复习复习。
图片来源:丁香医生设计团队
别急着走,最最重要的还没告诉你
中国膳食指南说了:建议每周吃鱼 280~525 克。
好吃也别贪嘴。
来说说你最喜欢吃什么鱼呀?
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