肝脏是人体重要的器官，虽然不大功能却很多，责任也很重大。肝脏最重要的功能就是解毒，人体的很多毒素都要提高肝脏来解毒和清除，因此，对人们十分重要。养肝就是养命，肝脏出了问题，就容易带来疾病。
这几种小食材，被称为肝脏的保护神，经常吃一点，可以疏肝理气排肝毒，让你远离肝病的困扰！
1、芹菜
芹菜是高纤维食物，常吃芹菜，对人体十分有益。要想疏肝散热，芹菜是首选药材。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有利于安定情绪，消除烦躁，对人体能起安定作用。因此，当感到肝火旺盛、情绪暴躁时，可适当吃点芹菜来平复情绪。
2、香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
3、柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成。
4、西红柿
中医认为西红柿除了还有很多天然的维生素，同时还能补充机体所需的营养素，多吃西红柿可保护肝细胞同时还能防止毒素对人体肝细胞的危害，夏季多吃西红柿还有清热解毒，凉血平肝等作用。
5、菊花
菊花中含有多种对身体有好处的营养物质，多喝菊花茶具有抵抗病毒、细菌以及延缓衰老还有解热的作用。菊花清热解毒，养肝明目，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效，能让人头脑清醒、双目明亮。
6、无花果
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果，有清肝热，保肝解毒的功效。 经常吃一吃，可以减轻有害物质对肝脏的损伤。
7、牛蒡
牛蒡也能帮助肝脏解毒，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。用它泡茶喝，能一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，养肝非常好。
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