茶事｜养壶，更是为不辜负好茶

这是2015年我们分享的第314篇文章

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【掌柜导读】

朋友最近新买了一把小壶，来问掌柜如何养壶。

记得以前在老家的时候经常喜欢养着一两把壶，看着多舒服。来广州之后，事务多了起来，反而把这个兴趣放下了。

于是又把开壶的要点告诉他，就是用茶叶碎末反复煮泡两次即可。说是要点，其实也是简单易行的办法，一来是掌柜懒人求简，二来掌柜觉得应该注重后期的养更甚于开壶。

养壶也很简单，就是洗茶用的第一道茶水用来洗壶。

准备一把毛刷笔，一个碗。每次喝茶时，把头道水倒入碗里，然后在接下来的喝茶过程中，不时地用刷笔沾点茶水，刷洗壶身便可。洗壶的过程也是润养茶壶的过程。

每次喝完茶，再把壶身擦干。确保不会有茶水单独留在哪一个区域，形成茶渍。平时就记得不要把茶渣留在壶里，当天喝完当天清洗。

因为开壶开得好，都只是表面。慢工细活地养壶才是正确的方法。一开始也许你还惦记着，到最后已经成为了习惯。

记得一个女孩子准备和我们一起喝茶时，指着她自己的壶笑着介绍说：这是我的战友。掌柜在那一刻突然有种觉得这杯一定很好喝的感觉。

而如今收藏紫砂壶大多只看泥料、工艺、款识、年代，于是越玩越虚，越来越不知所物，却不知玩紫砂壶玩到最后，最重要的还是我们和自己养出来的壶之间的那种紧密连接，是为了不辜负一杯好茶的心意。

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完

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