赤坎古街的传说（原创节选）—

从早到晚古街上，带着有点沙哑的盲公在么喝：南乳——花生！南乳花生。

印象最深是盲公卖花生的手段了。你第一次帮衬他时，他脸上笑容可掬，给一筒子花生时，还随手抓多几粒给你；让你觉得是他大度大气商人呢，你去多了，他会在筒子里加一张厚纸，让你少许了一些。他的手法如同老千一样，真所谓无奸不商啊！

记得儿时的我，怀着好奇心去偷师。故意找借口买花生到盲公他家里去了，亲自看看他炒南乳花生的秘密。把南乳与水混和放入花生浸渍，然后晒干；加工时是先用大铁锅炒热炒滚石头仔，再加入花生烘烤不断地翻动。这样的花生受热均匀、不焦不黑，并且是粒粒金黄通透，并浸透出南乳的香味。

盲公为了上市的花生入口松脆，嚼舌回甘鲜美口感，用布袋包好，再放入竹篮子里。处处用心精到，让你看见得心服口服。我总认为，人生能看识这种精湛民间传奇的手艺，已经是一生的最大福气了。

六能布衣

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