豆角炒肉，一道简单却美味的家常菜。如何才能炒得入味呢？
首先，烧热油，将肉丝煸炒至熟透，但要注意避免炒焦。其次，加入干辣椒段煸炒至香气四溢，再加入老抽和料酒，去腥增香。接着，加入葱花炒出香味，然后加入煮熟的豆角和腌制好的瘦肉，用大火快速翻炒5、6、7、8次，最后加入适量的盐和味精调味，即可搭配米饭或馒头享用。这道豆角炒肉，不仅美味，而且营养丰富，是一道不错的家常菜。