换个口味吃紫菜包饭——金枪鱼寿司

    儿子比较喜欢吃紫菜包饭，有时候我也拿它来做早餐，配以豆浆喝小拌菜，这样的早饭也算可口，而且紫菜饱饭里面内容也很丰富，有米、有肉、有鸡蛋还有蔬菜，可谓营养全面，非常适合做早餐。一般人都喜欢用火腿肠来做紫菜包饭，我也是，可是总感觉火腿肠里面添加剂太多，吃多了不健康，所以一直再找替代品，试过鸡肉的还有牛肉的，但是无论用什么肉，都需要先加工熟了才行，比较麻烦。后来我发现用金枪鱼不错，属于深海鱼种，很少受污染，营养价值很高，比其他肉类强太多。而且金枪鱼一般都是加工好的罐头食品，打开来直接就可以食用，非常方便。有些人可能认为罐头食品吃多了也不好，理论上是这样，但是如果选择国外的一些知名品牌，应该还是令人放心的，毕竟国外对食品安全方面的管理要严格一些，比如欧美一些国家以及我们的近邻日本韩国等。

    吃过了用金枪鱼做的紫菜包饭，你就会发现以前用火腿肠做的简直弱爆了，不信就来试试哦！

金枪鱼寿司：
原料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜
调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量

做法：1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油；         
          2. 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好；

         3. 鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼 。
          4. 黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分；
          5. 鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起；
          6. 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面；
          7. 在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余；
          8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉，
          9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝；
        10. 利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧；
        11. 放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了；
        12..用锯齿刀均匀的切成段即可。

美食心得：
1. 不要用凉米饭，没有粘性，最好是温热的，如果是剩米饭也最好加热一下再用；
2. 摊蛋饼的时候锅一定要热，最好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄；
3. 有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行；
4. 黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去，但是胡萝卜可能会有点硬，所以最好烫一下，黄瓜条随意可烫可不烫；
5. 切寿司的时候最好用锯齿刀蘸凉水切，否则容易粘刀，切面不平整，影响美观。

     五一假期马上就要到来了，趁着春光明媚，很多人都会玩出游玩，那就做上金枪鱼寿司带去野餐吧，保证比面包蛋糕之类的受欢迎的多！

    很多人都说不知道哪里可以买到好的金枪鱼罐头，那我就介绍一下我经常买的网站吧，叫做东远购，是一家专门卖各种韩国食品的网站。因为喜欢看韩剧，所以也喜欢上了韩国美食，所以发现东远购这个网站以后，看到上面各种韩剧中耳熟能详的美食，着实让我兴奋了大半天，买了一堆东西回来，开始还以为这又是中国人开的代购网站呢，收到包裹的时候，看到上面全是韩国字儿，才发现真的是来自韩国，怪不得要买够100美元的东西才免邮费呢，不然从韩国进口到这里运费确实不便宜呢！

    幸亏我一下子买的多，这是方便粥和午餐肉，方便粥有各种口味，打开就能食用，还有调料包。午餐肉用来烤披萨、炒饭都好吃，估计用来做紫菜包饭也是不错的。

    韩国特质的糯米肠，在中国还没有看到卖的，保质期非常短，估计没有添加防腐剂什么的。

     给老公买的红参精，他体质不算太好，工作还比较忙，比我爱感冒，听说韩国的人参都挺好，买两瓶回来喝着试试，据说能提高免疫力，老公说味道还不错，像蜂蜜似的，微苦，能喝出来是真东西。

    除了上面这些，还给儿子买了一些咖喱，给我自己买了韩国的方便面，现在都吃的差不多了，打算五一再多买点。

 

引自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a60102vj7l.html

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