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泡椒泥鳅
卓逸
>《饮食》
2010.08.28
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泥鳅(清水养了两天去头腹,水时几滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。
做法:
1、泡椒山椒姜蒜切末,
2、锅内放油下材料1炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、倒一点泡山椒的水、料酒
5、放醪糟
烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,我就稍微多烧了一会。
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