高血压常用降脂作用的食品

血脂增高危害性很大，容易引起动脉粥样硬化、高血压病及心脏血管疾病，因此，在使用降脂药物治疗的同时，不可忽视食物的降脂作用。下面高血压的哪些事（微信ID：sangaook）介绍几种能够帮助高血压患者降低血脂的食品。

【大豆】

大豆及豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯水平，而不影响高密度脂蛋白水平，尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大量的皂甙（如豆浆煮涨时液面上浮起的那层泡沫状物质），这种物质不仅能有效地降低血脂，还具有减轻和预防动脉硬化的作用。

【大蒜】

国外有人研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可使人体内胆固醇含量减少8%左右，而新鲜的大蒜或大蒜提取物，可降低胆固醇 15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖、血脂等。还有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精，或坚持吃大蒜，经过4~5周，血压会降低10%。如果每天吃一头大蒜，有助于预防心脑血管疾病的发生。

【洋葱】

其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化合物及少量硫氨酸有关。这些物质属于配糖体，除了可降血脂外，还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。国外学者研究认为，中老年人多吃些洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。

【海带】

含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在人体血管壁上过多的胆固醇；海带中的食物纤维褐藻酸，能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收；海带中钙的含量极为丰富，钙可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，对预防高血压病、高脂血症和动脉硬化很有益处。

【山楂】

含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压、降脂及扩张冠状动脉的作用。

【玉米】

含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸和维生素E，具有降低血清总胆固醇的作用。中美洲印第安人中几乎没有高血压病、高脂血症、冠心病，主要得益于他们以玉米为主食。

【黑木耳】

近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集、降低血脂和阻止胆固醇沉积的作用，同时，还发现黑木耳有抗酯质过氧化作用。酯质过氧化与衰老有密切的关系。所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。

【苹果】

含有极为丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质，如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。有报告指出，每天吃1~2个苹果的人，其血中胆固醇的含量可降低10%。有降压通便作用，常食苹果可改善血管硬化，多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压病患者。苹果富含类黄酮，能溶解血液中容易堵塞血管的某些化合物，减少患心肌梗死的危险。

【牛奶】

含有羟基、甲基戊二醇，能抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中还含有丰富的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

【鱼】

含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，其降血脂功效是植物油的2~5倍，对中老年人的血管有良好的保健作用。据科学家研究发现，生活在北冰洋格陵兰岛的爱斯基摩人的心血管病发病率，几乎等于零，日本和荷兰渔民也很少有心脏病患者，皆因多吃鱼类的缘故。

除上述高血压的哪些事（微信ID：sangaook）重点说明的食物外，茶、菊花、荷叶等均有一定的降血脂作用，尤其是菊花，不仅能有效地降低血脂，而且还可以预防动脉粥样硬化及降低血压，作用持久而平稳。

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