一天一个鸡蛋，健康永相伴！几乎所有的百岁老人和国医大师，餐桌上都有一个共同的食物：鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个鸡蛋。
鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一，好处多到数不清，可以说，每天吃一个鸡蛋，等于给身体享用了一次全营养餐。
鸡蛋的吃法多种多样，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤，怎么吃才最营养呢？这个不能一概而论，男性和女性，老人和小孩，根据各自的身体状况，吃法各有不同。
米粥煮鸡蛋，女人的益气丸
十个女人9个虚，尤其是三十岁以后，头发干枯，掉发等各种症状都出现了，如果您也有这些症状，不妨试试米粥煮鸡蛋，米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸，除了补气血，还可以让血糖升得慢。
米粥煮的鸡蛋，剥开来看颜色跟白煮蛋有点不一样，是润泽的玉色，而且吃起来更香。
做法：
1.把鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮。
2.一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开。
3.熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。
我今天用了剩饭熬粥，用大米熬粥效果更好哦。
枸杞煮鸡蛋，男人的肾宝
女人最大的问题是气血不足，男人最担心的问题可能就是肾不好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补男人肾，枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，有助性作用，是恢复元气的“还原剂”。
当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，这个方子也有极好的养颜效果。
做法：1.枸杞子30克，鸡蛋放清水中煮。
2.蛋熟后取出去壳再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。
白水煮鸡蛋，老人的长寿仙丹
清水蛋中保留较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素，也都具有防癌作用，可以说是老人的长寿丹。
鸡内金蒸蛋，小孩的健胃片
这道菜其实一家人都可以吃，小孩吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床，男性常吃，可以预防脂肪肝，女性常吃，有调经通经的作用，老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
做法：
1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好。
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，过滤后放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金，充分拌匀。
3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸3-5分钟关火即可。
小贴士：不要用大火，全程始终用中火蒸，鸡蛋羹会更细腻。
一定要将鸡内金拌匀，不然发苦。
