你理想中的冰箱，是什么样子？
干净清爽、食物摆放有序、一打开就能找到自己想要的东西。
可是你现实中的冰箱，是什么样子？
充满异味、食物堆满、想找块肉块却发现已经变质过期了。
快过年了，家里免不了置办年货，年货的储存全靠冰箱。今天，我们就给冰箱来一次彻底的整理！
STEP 1
整理的第一步，要了解冰箱的每个位置应该放什么？便于我们做好规划。
冰箱的不同区域适合放的食物是根据温度决定的。
【冰箱门】
温度相对最高，随手取用也非常方便的位置，因此适合放一些不容易坏掉或者马上要吃掉的食物，比如开封后的饮料、调味品等。千万不要把鸡蛋放在冰箱门上，容易变质。
【冷藏室】
冷藏室一般有2到3层置物架，放的食物也是根据个人习惯因人而异。一般来讲，上层温度略高于下层温度，可以直接入口的食物可以放在上层，需要低温保存的可以放在下层。
【冷冻室】
因为温度较低，可以放需要长期保存而不容易坏的食物。
【保鲜室】
现在不少冰箱还有零度保鲜室，适合储存蔬菜、水果，24小时之内要吃的肉、鱼和其他水产品等。
大致可以如此图。
STEP 2
接下来就要开始收纳了。
【区分生熟食，多用保鲜盒】
冰箱内的生熟食要分开，很多人通常用一卷保鲜膜解决问题，可保鲜膜并不能百分百阻绝汤汁、肉制品血水等等。
所以，最好的工具就是食品保鲜盒和密封袋，能够防止串味、让冰箱没有异味。
即使是剩饭剩菜，也不要贪图方便直接在碗上覆盖保鲜膜就放进冰箱。还是要放进食品保鲜盒当中保存。
处理到一半的食材。可以用密封收纳袋统一存放。
【食物竖着摆放】
无论任何时候，竖着收纳都是最省空间的原则。
有些食物本来就能竖起来，比如饮料、酸奶罐，只要依次序摆放好即可。
零食等一些体积比较小的东西，可以装在无盖屉式收纳盒里，并区分功能。
水果、蔬菜，既需要保鲜也不能让它们染上冰箱里的其他食物的味道，最好用带盖子的收纳篮筐。
如果冰箱本身有塑料透明的隔层，就用这个放水果蔬菜。
空间相对比较大的冷冻区，可以拿家里装文件用的高收纳筐分开。
还有不少小工具，也能让冰箱收纳整齐、取用方便。比如这种可以旋转的托盘。
还有能把瓶瓶罐罐吸在冰箱隔板层的铁片。
利用冰箱内壁空间，收纳一些散包装的零碎食物。
【快过期的摆在显眼处】
快过期或者马上要用的食物放在比较显眼的地方，就不怕食物浪费啦。
【及时处理过期食品，放置八分满】
为了保证冰箱中冷气更好的循环，冰箱不能装的过满，80%最好！
食物保质期通常是未开封的储存期限。而有些食物开封后保质期会大大缩短，所以一定要养成定期清理冰箱里的“库存”的习惯。
怎样断舍离你的冰箱库存？我给大家找了这份“食品冷藏时间表”参考。
牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天
猪肉：冷藏2-3天，冷冻270天
鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天
鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
熟蛋：冷藏6-7天
鲜蛋：冷藏30-60天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3-5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7-14天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
苹果：冷藏7-12天
柑橘：冷藏7天
梨：冷藏1-2天
冰箱不是万能的
【这4类食物不要放进冰箱储存】
1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以；
2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味；
3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感；
4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方即可
STEP 3
食材要保鲜，冰箱的清洁必不可少，我们居家最好每个月清洗一次。
【冰箱冷藏室清洁】
冰箱冷藏室用醋+水1：1的混合物擦拭，可以杀菌除味。如果有油渍的话，可以用洗洁精进行擦拭。
冰箱表面同样可以用醋水进行擦拭。
【冰箱封条清洗】
冰箱门上的封条密封不严，会导致冷藏室内的冷气流失严重，影响制冷效果，所以封条如有损坏要及时更换。
平常可以拆卸下来，用醋水清洗，既可以除味，也能够消毒。如果封条上有霉斑，还可以使用酒精进行擦拭。
【冰箱冷冻室清洗】
冰箱冷冻室长期使用会结一层厚厚的冰霜，冰霜会降低冰箱制冷效果。清洁冷冻室之前就要先去除这层冰霜。
去除冰霜的办法有这么3种，大家可以根据实际情况尝试⏬
① 在冰箱的冷冻室放置一盆热水，然后关上冰箱门，10分钟之后打开就能轻易清除冷冻室的冰霜了。
② 使用电吹风对冷冻室的冰霜热风吹，也可以清除冰霜。
③ 在冰霜的上面撒上一层盐，快加速冰霜融化，也能够清除冰霜。
在冰霜清除完后，我们再对冷冻室用醋水擦拭就行了。
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