自制珍珠｜再也不用担心吃到珍珠是塑料了

材料☞黑糖40g、木薯淀粉75g、白砂糖50g

步骤

1.将黑糖和水倒入锅中搅拌至黑糖融化，再开小火煮至沸腾

​

2.倒一半木薯淀粉搅拌均匀后，再将剩余木薯淀粉倒入柔成面团

​

3.将面团揉至表面光滑，揉成长条，切成小颗粒再揉成小圆球

​

4.把所有小珍珠在木薯淀粉中滚一圈，筛去多余的粉

5.大火烧开水，将珍珠倒入，搅拌一分钟防止黏在一起

6.开大火煮20分钟，带珍珠浮起，再煮15分钟

​7.将珍珠倒出，用冷水冲洗降温，如果是冰水会更Q弹

​

8.把珍珠沥干水，倒入50g白砂糖，搅拌静置，等待珍珠吸糖

​

9.放入奶茶中，或者搭配芋圆，把它吃掉！

​