菠萝咕噜日本豆腐

普通

40分钟

酸甜

这道菠萝咕噜日本豆腐，酸酸甜甜的味儿，让人止不住吃了一块还想来一块。彩椒搭配酸酸甜甜的菠萝再加上外酥里嫩的豆腐，美味极了。彩椒的营养价值丰富，维生素C的含量特别高，还含有多种维生素和微量元素，而热量却很低，是一种减肥的时候吃了不易发胖的蔬菜，其次彩椒里含有辣椒素，能够防止体内脂肪的积存，促进脂肪的分解，非常适合减肥人员食用，而豆腐是低卡路里，高蛋白的代表，也有减肥的功效。

食材清单

• 菠萝

• 2/5个

• 红椒

• 1/2个

• 黄椒

• 1/2个

• 青椒

• 1个

• 番茄

• 1个

• 日本豆腐

• 2个

• 番茄酱

• 2茶匙

• 白糖

• 1勺

• 盐

• 1勺

• 干淀粉

• 10克

制作步骤

• 步骤1

• 准备食材，菠萝提前刨皮

• 步骤2

• 菠萝切小块浸泡在盐水里，10到15分钟。日本豆腐从中间切开，用手从封口处挤出切适量大小块，拿盘子倒入淀粉放切好的日本豆腐，并晃动盘子，让每块豆腐均匀裹上淀粉

• 步骤3

• 开始炸日本豆腐，用中火炸至酥脆捞出，等油温升高再复炸一次

• 步骤4

• 三椒去籽切小块，番茄去皮切小丁。

• 步骤5

• 热锅冷油，放入三椒翻炒至断生后捞出

• 步骤6

• 留原锅放入番茄小丁用小火熬成番茄泥，中途加少许水

• 步骤7

• 加入番茄酱和白糖

• 步骤8

• 放入三椒翻炒

• 步骤9

• 最后放入日本豆腐和菠萝，再根据自己口味撒适量盐

小贴士

1.油炸的日本豆腐热能有点高，淀粉只要裹上薄薄的一层，能够减少油脂的吸收