所需食材：鸡腿一个，西蓝花少许，葱姜适量，大米饭一碗。
主要调味料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、一碗清水。
具体做法：
鸡腿需要稍微大一点的，一个就可以，用刀从鸡腿上划开，把骨头剔出来，然后放入一勺料酒，少许葱姜丝，腌制20分钟。
调照烧酱汁：
准备一个空碗，碗里放入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、一碗清水，搅拌均匀备用，这一步一定要记住，照烧鸡腿饭好吃的关键都在酱汁里，白糖也可以用蜂蜜代替哦，口感更棒。
锅里倒油，油热放入鸡腿，一定要鸡皮朝下，不要翻面，容易把鸡皮翻破，煎到鸡皮表面变成金黄，然后翻面，这一面也煎至金黄，把鸡肉再次翻过来，同样是鸡皮朝下，倒入事先调好的酱汁，煮开，一边煮一边用勺子往鸡腿肉上浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖，小火闷8分钟左右，中途可以用筷子戳一下鸡腿熟没熟，鸡肉熟了后，稍微收汁就可以关火啦。
大米提前用电饭煲蒸好，西蓝花焯熟，煮西蓝花的时候可以在水里放一点油还有盐，这样可以让西蓝花的颜色更加翠绿，焖熟的鸡腿切块，米饭铺在碗底，然后摆上鸡腿，西蓝花，浇上焖鸡腿的酱汁，照烧鸡腿饭就做好了。
香喷喷的照烧鸡腿饭出锅啦，真的是好吃到连汤汁都不剩，鸡腿上裹满了浓郁的酱汁，一口下去，鸡肉嫩滑，大米软糯，真的太美味了。
【结语】：
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