营养特点:家常豆腐--主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。青菜烩芋丸--清爽,芋头粉糯,青菜脆爽。虾仁冬瓜海鲜羹--大家都知道冬瓜可以降火,而且冬瓜廉价又营养。虾仁冬瓜海鲜羹,材料相当简单,虾仁,香菇,冬瓜,鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工,无需技巧,轻松做出美味的汤羹。好吃,降火,营养,健康。韭菜炒肉丝--简单的家常菜,胡萝卜能够明目,韭菜富含丰富的膳食纤维,瘦肉具有很高的蛋白质。
懒人版家常豆腐的做法如下:功效:补钙铁锌硒 益智补脑 原料:豆腐,青椒,胡萝卜;木耳;姜;
调料:盐;白糖;水淀粉;胡椒粉(可不加);豆瓣酱;
【主菜】:懒人版家常豆腐
步骤与做法:1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。豆瓣酱剁碎。热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。煎到两面金黄后盛出备用。
2、余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。
3、加少许清水煮3分钟左右帮助入味。勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
4、小贴士:1、清水只要3分之一小碗就行,煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。2.、做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。
5、家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。
6、主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。