毫无疑问，李安是最被世人熟知的优秀华人导演之一。出生于台湾，祖籍江西的他，执导并编写了多部享誉世界的优秀影片。电影《断背山》和《少年派的奇幻漂流》，曾让李安两度捧得奥斯卡金像奖最佳导演奖。所有人都想当然地认为：拍戏是李安最擅长也最喜欢的事。然而，事实恐怕远非我们所想象。2016年11月7日，李安执导的新片《比利·林恩的中场休息》在国内首映前夕，和冯小刚一起前往清华大学，参加一场名为“我们的第一次”的对话时，李安的一番话却让所有人“大跌眼镜”……
会做饭的孩子，
走到哪里都能活下去
“你不拍电影还可以画画，我就只能烧烧菜，菜烧得不好还被太太骂一骂……”这就是李安在清华大学对冯小刚说的一句话。大导演不拍电影，就在家给太太做饭烧菜，而且一日三餐花样翻新！这就是真实的李安。大导演在家烧菜做饭是迫于无奈还是闲情逸致？
李安苦笑作答：“是真的迫于无奈！”你可以说时至今日，早已名利双收的李安还给太太烧菜做饭是闲情逸致和爱，但若时光回到多年前，李安真的只是个十足的“家庭煮夫”。
1954年出生在台湾屏东县潮州镇的李安，儿时非常淘气，学习成绩也很糟糕。李安的父亲是台南一中的校长，治学治家都极其严格。所以从小到大，李安和父亲的关系就像老鼠和猫，儿子总是躲着父亲走。
两度高考落榜，李安放弃大学，就读台湾国里艺专影剧科。在学校的日子，可以天天看电影、排练节目，有时还会去乡下公演，李安很快乐。但节假日回到家，他就特别难过抑郁。为了躲开父亲，李安主动承担去市场买菜的任务。
老师说要他们善于观察各种人群，最好能深入到百姓生活中去，所以李安对于去市场买菜，在巷子口看人打牌这样的事儿，也越来越沉迷。但是父亲却觉得他这样很没出息，饭桌上老骂他“你这是什么鬼样子！”
父亲从不进厨房，都是母亲做好饭菜摆上桌后再“请”，他才会上桌吃饭。李安对这样一个父亲既恐惧又记恨，对于总是在家忙里忙外的妈妈，则很是心疼和依恋。所以后来，他开始帮妈妈下厨做饭。
1976年从艺校毕业的时候，李安的厨艺已经备受称赞。每每发现儿子做饭，父亲都会皱眉骂他：“没出息！”但是妈妈说：“会做饭的孩子，走到哪里都会活下去！”
做饭是李安闲暇时唯一的爱好，或者说厨房是他躲避纷扰、隔开严苛父亲的最好办法。但是成为导演，则是他最大的梦想。
入伍那两年，李安没有机会下厨做饭，但却有很多时间看书、学文章和研究电影。1978年，24岁的他考取美国伊利诺伊大学戏剧导演专业，3年后，他被纽约大学电影制作研究院录取。
但是作为华人，李安在美国追寻电影梦的路程注定漫长崎岖。1984年，30岁的李安获取硕士学位，但这位纽约大学的高材生却“毕业就失业”。不过，虽然在美国的生活艰难又贫苦，但李安却在1983年收获了美好爱情，和同样来自台湾，在伊利诺伊大学攻读生物学博士学位的林惠嘉成婚。
林惠嘉知书达理、高挑漂亮，身边不乏追求者。为何独独选了名不见经传的李安？林惠嘉笑：“他会做台湾家常菜。”
两人相恋时，李安和林惠嘉分居纽约和伊利诺伊两地。那时李安有很多琐碎的工作在身，所以更多时候都是林惠嘉去纽约看他。李安捉襟见肘，每次林惠嘉来，他都只能自己烧菜给她吃。早早去华人菜市场买了菜备着，节假日或情人节就包饺子，平时就炒一盘青菜，炒个西红柿鸡蛋。李安的厨艺很好，一道简单家常菜也做得特别地道，林惠嘉越吃越上瘾，吃了一年多就嫁给了李安。
6年“家庭煮夫”，
成全最好华人导演
直到1984年底，李安的大儿子已经半岁，林惠嘉大学毕业，分居一年多的夫妻俩才在纽约团聚。拥有博士学位的林惠嘉在纽约一家医学研究所找到了工作，但30岁的李安依然失业在家，有同学或熟人拍片，李安会帮忙看看器材，帮剪接师做点事或者做剧务，但这些事情，他都做得不灵光，没拿到多少薪水不说，还常常被人骂。实在没办法了，李安就偷偷去干体力活，拿沙袋、扛道具，但即便这样也总是出错。
他忍不住向妻子抱怨：“我真的只会当导演，做其他事都不灵光怎么办？”林惠嘉说：“做导演得等到机会，你不能一蹴而就。这样，你先在家照顾孩子，做做家务，这样做着做着，没准儿就有拍戏的机会了！”
在家带孩子和洗衣做饭，显然不是李安的理想，他甚至一度准备回台湾发展。但朋友告诉他，当时台湾的电影业也不景气。何况李安在美国多年，回到故土拍电影恐怕也不一定卖座。万般无奈下，李安只好听太太的话，继续在家做“煮夫”。每天早起给林惠嘉做好早餐，等她上班后，再给儿子做饭、喂饭，自己吃完饭后再收拾洒扫。趁孩子睡午觉的时候，李安看看电影、写写剧本。然后又要给妻子准备晚餐了。
每当做好晚饭后，李安就抱着儿子站在门边，欢迎妻子下班回家。用他自己的话说就是：“和儿子一起兴奋地等待‘英勇的猎人妈妈带着猎物回家’。”看着收拾得干干净净的房间，桌子上简单却家常的饭菜，林惠嘉总是感动不已，对李安说：“我相信能做出这么美味家常菜的男人，一定能实现他的梦想！”有时李安心情郁闷不想做饭，林惠嘉就说，今天别做饭了，出去吃吧。
他们的经济条件有限，出去吃饭都很简单，最奢侈也莫过于吃肯德基。每当听说要去吃肯德基，儿子就开心大叫：“我们去吃老公公炸鸡！”看到孩子这么爱吃，李安后来自己琢磨，居然在家也能做出美味的汉堡和炸鸡。那段时间，妻子的支持和信任，是李安坚持的最大原因。
但是妻子在外打拼养家，丈夫却宅在家收拾洒扫，让很多亲戚朋友看不过去。儿子上幼儿园后，李安偷偷报了个电脑培训班，希望自己能找到一份工作。
林惠嘉很快就发现了，她生气地对李安说：“学电脑的人那么多，又不差你李安一个！有学电脑的时间，你还不如继续研究电影，继续待在电影圈。”李安只好打消了出去找工作的念头，继续在家当“家庭煮夫”，闲暇之余看书、看电影和写剧本，有人找他拍片子，无论大小，他都会欣喜地跑过去。
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