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获得优质农产品的关键在很大程度上取决于养分的平衡供应，只有在正确理论指导下的施肥才能明显提高产量、品质，保护环境，并建立良好的生态系统，造福人类。今天就来给大家讲一下猕猴桃缺素的几个特征。
营养功能：氮是作物作物体内许多重要有机化合物的组分，也是遗传物质的基础。在所有生物体内，蛋白质最为重要，它处于代谢活动的中心地位。
缺乏症状：缺陷症状首先出现在老叶上面，然后逐渐扩散到幼芽，直到整个植株受到影响。一开始叶子的颜色从深绿色到浅绿色渐变，随着缺乏症越来越严重，受影响的叶片可能会变成一致的黄色。在较老的叶子上边缘焦化，从叶子顶端展开然后沿着边缘向叶柄的附着处延伸。
管理措施：为保持成熟猕猴桃藤蔓的健康成长，建议在整个果园播种适量的氮肥（氮源为170kg / ha）。具体施用量按照土壤养分情况而定。在果园中保持三叶草草地，尤其是在允许充足的光照落到草地上以便生长的T形结构下，可以通过三叶草固氮来提高整个果园的氮含量（ 高达50公斤/公顷/年）。
营养功能：磷是构成大分子物质的结构组分，植物体内的磷大部分为有机态磷85%，主要以核酸、磷脂、核苷酸、三磷三腺苷等（ATP）。参与碳水化合物的代谢，缺磷阻碍糖分运输，叶片积累糖分有利于花青素合成。
缺乏症状：缺磷可降低植株生长，茎秆细弱，叶片明显变小。只有当生长受到严重限制时，才会出现明显的症状。症状包括较老叶片的浅绿色的叶间萎黄病，从叶尖向叶基处延伸至叶柄的附着处在。较老的叶子的下面，也可能会发生中脉和主脉的发红。磷在体内可移动，故能重复利用，所以缺磷症状首先出现在老叶，并不断向上发展。缺磷的植株因体内碳水化合物代谢受阻，有糖分积累，从而易形成花青素。
❖ 缺磷症状
营养功能：钾在植物体内的含量仅次于氮，钾有高速度透过生物膜，且与酶促反应关系密切。能够促进光合作用，促进光合产物的运输，促进蛋白质合成，调控气孔运动，激活酶的活性，增强植物抗逆性等作用。钾能够影响作物品质，提高色泽，改善汁液含糖量和酸度。
缺乏症状：在田间植物缺钾的第一个征兆是芽分化时生长不良。在严重受影响的树上叶片很小，呈淡黄绿色，在老叶上有轻微的边缘萎黄。随着缺陷变得更加明显，老叶片的边缘向上卷曲，在一天较暖的时期尤其明显。这种症状可能会一夜之间消失，仅在植物出现后第二天才会出现，这经常被错误地认为是缺水。后来受影响的叶子的边缘保持永久卷曲，并且小静脉之间的组织通常是隆起的。
此外，最初在叶边发育的淡绿色的萎黄病在静脉之间向中脉延伸，留下靠近主脉和叶基部的绿色组织区域。随着叶子的枯萎变得更加广泛，受影响的组织变得更加脆弱，并且有一种趋势，它会在叶子边缘分裂出去，使叶子外观看起来很粗糙。严重缺钾会引起树体过早衰和落叶，尽管果实牢固的附着在树上。
管理措施：钾的缺陷可以通过施钾肥来改善，在新西兰常使用三种类型的钾肥，氯化钾50%，硫酸钾40%，硝酸钾37%。根据树龄，缺陷的严重程度，果实产量和土壤类型，纠正缺陷所需要的钾量会不同。
缺钾症状
氮（N）磷（P）钾（K）在高等植物必需营养元素中属于大量营养元素，占干物比重的0.5%以上，在植物的生长发育中是不可缺少的，缺少这种元素植物就不能完成其生命周期，具有不可替代性，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。
这期就先讲到这里，下期小编将继续为大家讲解猕猴桃生长中，所需的几个中量营养元素。（来源：陕西佰瑞猕猴桃研究院）
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