红茶，是红汤好，还是黄汤好？为什么？

黄色茶汤的颜色由茶黄素决定，红色茶汤的颜色由茶红素决定。一般认为，正宗的金骏眉茶汤颜色是金黄稍偏红的。而一般工夫红茶的汤色红重于黄。红碎茶、国外红茶的汤色上艳红的。总结而言，红茶茶汤颜色和原料细嫩程度以及浸出率都有关。#喝茶#