如何制作桑叶茶？

桑茶是一种新型的饮品，很多人其实没有喝过，甚至并不知道桑叶可以食用。其实食用桑叶的历史已经非常久远，而且桑叶的营养价值和功效非常全面，有“神仙草”的美誉。

早在【本草纲目】就有记载和称赞桑叶：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童”。

由此可见桑叶具有很好的保健功效，可以延缓人体的衰老。你以为桑叶的功效仅仅在于此吗？那你就大错特错。

一、桑叶的营养价值

桑叶含有丰富的营养价值，包含人体所需的多种氨基酸、纤维素、多种维生素、矿物质、糖水化合物、多糖等。

二、桑叶的功效

桑叶制作成茶叶是目前最常见的一种食用方式，而且口感纯正，香气宜人，具有延缓人体衰老的功能，还有降血压、降血糖、降血脂、美容养颜、预防心脑血管疾病的发生。还有祛斑、消肿、治疗痢疾等功效。

三、桑茶如何制作？

桑茶制作，最好选用霜后的桑叶，此时的桑叶所含的钙元素和镁元素要高于其他季节的桑叶。然后将桑叶洗干净、沥干表面水、在进行揉搓杀青，最后烘干，这是最传统的制作方式，也是目前最常见的方式。不过高温烘干有个缺点，就是容易导致桑茶中的营养物质流失，失去某些功效。因此还有一种方法是低温冻干桑叶，这样可以最大限度保留桑叶的营养成分，达到最佳饮用效果。

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