天越冷，早餐越爱吃鸡蛋青菜面，劲道爽滑营养高，5分钟就能出锅，热乎乎的，孩子3分钟就吃光光，实在太好吃了，每天都嚷着要吃它。
1.鸡蛋青菜面所需食材：虾仔面2个、鸡蛋2个、生菜1颗、香葱2根、油、盐。
2.生菜叶子一片一片摘下来，把老叶子去掉，洗净沥干水。
3.适量的清水煮沸，放入虾仔面饼，用中火煮面条；
4.面条煮软，用筷子搅拌散，搅散了面条才不会糊掉。
5.改为旺火，放入洗净的生菜，倒入适量的油，并用筷子往下压，让生菜
6.把鸡蛋打入锅里，放盐，熄火。面条煮熟立刻关火，鸡蛋在锅里的余温下焖熟。
鸡蛋生菜面条出锅了！这样煮的鸡蛋面条爽滑，劲道、鸡蛋鲜嫩不老，实在太好吃了！煮面条的要诀是锅里生，碗里熟，面条不糊，Q弹，劲道，热乎乎的冬天最爱吃。
