我的简快小菜——莲藕蒸猪肉 - 我爱厨房 - 好孩子父母论坛

材料：莲藕一节、五花猪肉250克、糖、酱油、姜汁、盐、酒、豆粉、油各适量

做法：
1、五花猪肉剁成猪肉胶，加糖、酱油、姜汁、盐、酒、豆粉油搅拌均匀，腌30分钟入味；
2、莲藕用姜磨磨成蓉，加入腌过的肉胶搅拌均匀；
3、锅里加水烧开，用碟子装着莲藕肉胶隔水蒸至熟（大概25分钟）就可以吃了。

生的莲藕是灰白色的，蒸熟的莲藕是粉红色的

另外，煲汤的莲藕是热的，小孩子不能吃太多，但蒸莲藕是润肺生津的，特别适合小孩子吃。