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酿米酒

做法

  • 1.准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲

  • 2.糯米洗下,泡水12小时

  • 3.蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右

  • 4.压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm

  • 5.均匀拌入甜酒曲,装入密封盒

  • 6.密封好,放在温暖的地方~

  • 7.空调或暖气旁

  • 8.24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~

  • 9.两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香

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