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2014.06.23
1.准备好一块去皮去骨的三文鱼
2.三文鱼切0.7cm见方小块,用盐,胡椒粉拌匀腌制10分钟
3.花生米放入凉油锅内小火慢慢炸熟,捞出,放厨房吸油纸上吸油晾凉
4.大葱切小段,干辣椒剪开去籽;所有调料兑匀
5.锅内烧热油,放入花椒煸香,捞出花椒放入辣椒炒香。倒入三文鱼炒变色
6.加入大葱炒匀
7.倒入兑好的调料汁
8.大火迅速翻炒至汤汁浓稠,撒入花生米翻匀即可
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