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2014.07.11
1.油烧热,放至冷却
2.白菜焯水后,放冷水中浸泡
3.肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌
4.再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌
5.把葱、姜末放入冷却好的油中
6.葱、姜切末
7.把搅拌好的肉馅,加入油中,顺一个方向搅拌
8.白菜切碎,投洗2次
9.白菜攥干水份,加入肉馅中
10.还是顺一个方向搅均
11.醒好的面,搓长,揪机子,擀皮
12.包馅、成型。煮饺子,妈妈是点3次水。装盘
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