在上一篇文章《喝了那么多年砖茶，才知道它是这么来的...》中，我们讲到了砖茶是如何运输到新疆，并了解了是怎样变成了我们如今的砖块形状。
今天我们谈一谈新疆不同民族之间饮用茯砖茶有什么区别？砖茶对新疆意味着什么？
早在1988年，日本著名茶道专家松下智先生在中国河西走廊考察时发现茯茶的独特功效，惊叹益阳茯茶为『中国古丝绸之路上神秘之茶』，并将该茶引进日本，成为日本当时备受青睐的健康饮品。
而在新疆，各个少数民族根据自己的居住环境、饮食习惯和民俗风情巧妙而科学地引用着茯砖茶。
在新疆的哈萨克族，一直习惯用茯砖茶加入牛奶来熬煮香喷喷的奶茶。
维吾尔族习惯用茯砖茶加工制作成独具特色的维吾尔药茶，有一定的食疗作用。
塔吉克族则把茯砖茶视为和粮食一样重要的物品，饮用的时候习惯加入一种叫塔尔米的杂粮。
每逢节日庆典和婚庆聚会，回族则会给主人献上一块茯砖茶，同时配方块糖或一匹布表示一种尊敬。
可能由于砖茶和附茶是最早进入新疆的一批茶叶，因此大家在口味上逐渐形成了一种趋同性，而人的味觉是有记忆的，也是有遗传基因的，尽管从来没有喝过这个茶，但一喝上了这个茶，就会把人内心深处的那种只可意会不可言传的感觉唤醒，就觉得非常合口、非常喜欢这种茶。
在哈萨克族婚礼上，有一个叫恰秀的环节，每逢恰秀，主持婚礼的长辈会手捧着茶叶、糖、奶制品抛向大家，这表示着大家在共同分享着新人的幸福，共同祝愿美好生活的到来。
可见茯砖茶在新疆不仅是普通的食品，而是凝聚了各族人民的情感，成为人与人之间连接的纽带。
不仅如此，它还是文化传播的一种载体，加强了内陆和边疆地区的文化交流，也使各民族对彼此有了更深入的了解和认识。
因为如果要生产并且供应茶叶这种生活必需品，就必须要了解消费者，这种了解需要十分深入，深入到生活中的细节、人们的习俗以及文化和历史，所以我们在品茶的同时，试着去感受，在新疆这片热土上，各民族之间相濡以沫的感情。
茶叶之路不亚于丝绸之路，丝绸之路通过丝绸成为了连接中西方文化的纽带，而茶叶之路也通过茶叶连接了中国跟世界，连接了内陆和边疆。
由于历史和自然的原因，生活在新疆的人们选择了茯砖茶，这种古老而神秘的茶品，与自己的生活相伴相随。
茯砖茶虽历经沧桑却经久不衰，聪明智慧的新疆各族人民，不仅喜欢并接受它，也在传统的饮用方法上进行了新的创造，形成独具民族特色的饮用方式。
一块小小的茯砖茶，经过熬煮散发着越来越浓郁的茶香，成为每个在新疆生活工作的人味蕾记忆。
即使远在他乡，当喝上一口纯正的茯砖茶，也能让内心暂时停靠在数千公里外的家乡。
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