吃鸽子有什么好处？

鸽子自古以来就是大补的食物，现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽子即可食用，又可药用，吃鸽子具体有什么好处呢？

大多数朋友吃鸽子肉一般都比少，甚至还有一些朋友从来没有吃过鸽子肉，也正因为如此，鸽子肉在大众的眼里就带上了一层神奇的面纱。尤其是在医院附近，您会发现很多餐馆把鸽子肉做成了主打招牌。鸽子肉中含有的营养物质与其他食物有多少区别？

鸽子肉中蛋白质的含量为蛋白质16.6g，比鸡肉中蛋白质的含量略低，比猪肉蛋白质的含量稍高点。脂肪的含量为14.2克，高于鸡肉而低于猪肉。就这种营养素而言，吃鸽子肉要比吃猪肉好一些。

至于鸽子肉中所含有的其他营养素，比如维生素A、锌等等，其实与鸡肉相差并不大。也就是说，鸽子肉和鸡肉作为同属于禽类的食物，营养价值相差很少，只不过鸽子肉相对而言较为量比较少，价格就贵一些。

鸽子肉与其他禽类食物一样，富含优质蛋白。这些优质蛋白对于产后女性来说是非常好的物质，能够弥补生产中的亏空，促进伤口愈合，增强产妇体质。但是在吃的时候要注意，虽然鸽子汤在经常长时间的熬煮以后味道特别鲜美，但是这种鲜味是来自于与鸽子汤中的游离氨基酸和脂肪，鸽子汤的营养物质并不在汤水中，而是要吃鸽子肉不要迷信鸽子汤”大补“的说法。

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