大蒜泡酒泡多长时间可以喝？有什么功效？

最好不要用大蒜来泡酒，首先，这样做并不会有什么神奇的功效，其次，如果说单吃大蒜对人体还有一定的好处的话，那大蒜泡酒中的酒精，完全已经可以将大蒜的好处刷下去了。

我们先不谈大蒜营养成分的问题，就算能把大蒜中的所有营养物质都溶到水中（当然这不可能），对人体的影响不可能太大，我们也完全可以通过食用其他的食物进行补充。

再说酒精的问题，酒精早已被国际癌症研究机构（IARC）在内的多家权威机构认定为一类致癌物，并且其与其的代谢物并不是人体所需要的物质，还有可能会引起包括酒精肝在内的多种病症。

所以说，酒精对人体是“百害而无一利”，对于酒精这类物质，能不摄入就不摄入，而用它来泡别的食物，对身体而言，显然是得不偿失的。

话说回来，大蒜还是具有一定营养物质的。新鲜的大蒜的蛋白质含量要比一般蔬菜高，碳水化合物的含量也较为可观。此外，大蒜还富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等维生素类营养物质。当然，至于大蒜抗癌的说法，食谈君已经多次强调过了，是不存在的。

因此，总的来说，偶尔摄入一些大蒜是完全可以的，但请不要用来泡酒喝，如果受不了它的味道也没关系，可以吃一些其他含有类似丰富物质的食物进行弥补，所以也不用刻意的去食用。