海虹干的吃法 海虹，又叫淡菜、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝；营养价值非常的丰富：海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经；可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
第一次吃海虹，是93年夏天在烟台疗养的时候，疗养院距海边不远，所以几乎每天都会到海边散步，游泳。每天都会看到有渔民从船上卸下刚收获的海虹，价格及其便宜，1元钱10斤，我们经常会买一塑料桶，拿回去自己煮来吃，因为海虹是刚刚从海里捞出来，很新鲜。吃的方法也是和当地的小餐馆学来的，海虹洗净，直接放到锅里，干炒，不一会儿就会有奶白色的汤汁流出，海虹开口即可食用，再配以小碗酱醋汁，一杯啤酒，真是美味啊。
十几年过去了，物价也翻了很多倍，我这次买的是10元钱8斤，就现在的物价来说也不算贵。
做法一、
主料：海虹 2KG
配料：米醋、姜末
制作：
1、姜末、米醋放入小碗中。
2、海虹洗净放入锅内，不断翻炒至海虹开口即可。
姜醋汁：因为贝类属于寒性食物，搭配姜醋汁最好。
秋天就是吃海虹最好的季节，威海9月底开海后，从海边运来新鲜的海虹，肥大、美味。但是，新鲜的海虹不宜运输，为了让更多的人品尝到海虹美味，渔民将海虹制成海虹干，方便储存和运输。 方法二、将海虹洗干净后用调料腌制，之后上蒸锅蒸10分钟即可食用。
青岛沙子口干海虹肉，淡菜干，海虹干，淡菜，做汤必备，250克！味道鲜美，别看个头下，那个鲜美味道不是南方海虹能比的！
味道鲜美！专供酒店！请亲们看清实体店图，绝非那种很小的早市货，或者不新鲜的垃圾货!
方法三、用水泡一下，凉拌菠菜，或做汤，煮挂面。
淡菜吃法：淡菜的做法大全
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