畜牧业是农业发展的重要内容，现代畜牧业是现代农业的重要组成部分。现代畜牧业的发展水平是衡量一个国家经济社会发展水平的重要标志。纵观世界发达国家，其畜牧经济在农业中的比重，均超过50%以上，有的达到60%-80%。党的十七大报告指出，“解决好农业、农村、农民问题，事关全面建设小康社会大局，必须始终作为全党工作的重中之重”，要“坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务”，“促进农业科技进步，增强农业综合生产能力”，“支持农业产业化经营和龙头企业发展。”近年来，许昌市现代畜牧业发展迅速。怎样理解现代畜牧业的内涵和特征，如何认识许昌现代畜牧业尤其规模养殖发展的实际、存在问题，并采取有效措施积极推动现代畜牧业又好又快、科学发展，是各级党委、政府和养殖场户日益关心和关注的问题。
一、现代畜牧业的内涵及其特征
什么是现代畜牧业？现代畜牧业是现代农业的重要组成部份，其内涵指高产、优质、高效、生态、安全的畜牧业；是高度专业化、规模化、集约化、标准化的畜牧业；是技术密集、科技含量高、可控性强的畜牧业；是饲料、兽药、种畜禽和养殖、加工、销售一体化经营的畜牧业。换言之，现代畜牧业就是用现代发展理念指导畜牧业；用现代设施装备畜牧业；用现代科技改造畜牧业；用现代经营管理方式发展畜牧业。
现代畜牧业的特征。要发展现代畜牧业，就要把握现代畜牧业的特征，充分利用一切可以利用的资源，集成各类优秀的科技成果与技术，“以现代发展理念指导畜牧业，以现代科学技术改造畜牧业，以现代装备武装畜牧业，以现代经营管理方式发展畜牧业”。现代化畜牧业有许多明显的特征：即集约化、规模化、标准化、专业化、科学化、机械化（自动化）、工厂化、信息化、商品化、多元化、社会化和产业化等，具体而言：
1、集约化：相对粗放而言，集约化经营是以效益(社会效益和经济效益)为根本对经营诸要素重组，实现最小的成本获得最大的投资回报。一是时间的集约化。即通过培育优良的品种，提高畜禽的生长速度和生产能力，以提高单位时间内畜禽产品的产量。二是空间的集约化。就是通过栅养、网上饲养、笼养等饲养方式的转变，来提高单位面积上畜禽产品的产量。三是人、财、物等的集约化。就是做到人尽其才、物尽其用、财尽其能，用最少的投入来获取最大的经济效益。
2、规模化：是指从事畜牧业生产的业主按照大生产的格局适当集中土地、机械、资金、劳力等生产要素形成较大的经营规模和生产规模为社会提供较大批量的畜禽产品，产生较高的经济效益。
3、标准化：就是为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动，称为标准化。它包括制定、发布及实施标准的过程。
4、专业化：是畜牧业生产按照畜禽产品的不同种类、生产过程的不同环节，在地区之间或畜牧企业之间进行分工协作，向专门化、集中化的方向发展的过程。包括畜牧企业专业化、畜牧作业专业化和畜牧业地区专业化三个方面。
5、科学化：就是“用现代的科学技术改造畜牧业”，在发展现代畜牧业的过程中从畜禽良种的培育、饲草饲料、饲养过程的各个环节、环境控制、疫病防控到产品加工、废物处理等各个环节，重视畜牧科学技术的开发、推广和应用，以不断提高畜牧业的科技水平。
6、机械化（自动化）：就是广泛使用机器装备以代替或减轻体力劳动，提高效能。机械化是指运用先进适用的畜牧机械装备畜牧业，改善畜牧业生产经营条件，不断提高畜牧业的生产技术水平和经济效益、生态效益的过程。自动化，是指机器或装置在无人干预的情况下按规定的程序或指令自动的进行操作或运行，是在机械化的基础上加上信息化的智能运用。
7、工厂化：工厂化养殖是一种现代化畜牧养殖方式，其依托一定的养殖工程和设施与设备，按照工艺过程的连续性和流水作业性的原则，在生产中运用机械、电气、化学、生物及自动化等现代化措施，对养殖的各个环节实行全人工控制，为养殖的畜禽提供适宜生长的环境条件，根据定单有计划的按批量生产，实现高产、高效养殖的目的。
8、信息化（数字化）：畜牧业信息化就是让畜牧生产的各个环节都在科学数据指导下进行。畜牧业信息技术包括畜牧业信息网络、畜牧业数据库系统、管理信息系统、决策支持系统、畜牧业专家系统、多媒体技术、精准畜牧业等诸多领域。
9、商品化：就是把各类畜禽产品作为商品，按照市场经济规律的要求组织生产，并把畜禽产品纳入市场经济的大循环，通过市场交换而获取更大的经济效益。也就是说畜牧业已经突破了自给自足的小农经济，走进了市场经济的大循环，生产的产品不只是满足自己的需要，而是要进入国际国内市场进行贸易，以获取更大的利润。
10、多元化：也称为多样化经营或多角化经营，指的是企业在多个相关或不相关的产业领域同时经营多项不同业务的战略。
11、社会化：是指同小生产相对立的组织化、规模化生产。它表现在生产资料和劳动力集中在企业中进行有组织的规模化生产；专业化分工的不断发展，各种产品生产之间协作更加密切；通过产品的市场化和市场自动调节，使生产过程各环节形成一个不可分割的整体。
12、产业化：是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，对当地畜牧业的支柱产业和主导产品，实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工牧、经科教紧密结合起来，形成一条龙的经营体制。就是，改造传统的自给半自给的小农经济，使之和市场接轨，在家庭经营的基础上，逐步实现畜牧业生产的专业化、商品化和社会化。
二、大力发展现代畜牧业的重要意义
畜牧业是我国农业和农村经济发展的“重头戏”、农民收入的增长源、循环经济的突破口，加快畜牧业发展，对促进新农村建设具有十分重要的意义。
畜牧业是促进农村生产发展的朝阳产业。（1）发达的畜牧业是现代农业的重要标志，发达国家畜牧业占农业的比重一般为60%，高的达90%，而我国仅为40%～50%，发展潜力巨大。（2）畜牧业受耕地制约小，不仅可以充分利用各种非耕地得以发展，而且能够借用饲料等大量外部资源，创造出成倍甚至数倍于自有耕地承载力的产值和效益，是农业生产发展的重要增长极。（3）畜牧业是承工启农的中轴产业，它上连畜产品加工业，下带饲料工业、种植业，可以使农副产品层层转化增值，是促进农业结构优化、产业升级和种、养、加梯次递进、层层增效的关键环节。（4）畜牧业作为发展生态有机农业的关键环节，可以延长自然界的生物链，对改进农村环境卫生、改善城乡生态环境、实现人与自然和谐发展具有重大的现实意义。
畜牧业是实现农民生活宽裕的优势产业。（1）畜牧业是农民增收的重要源泉。畜牧业比较效益高、商品率高、变现快，是农民收入的重要增长源。（2）发展畜牧业，可以使广大农村富余劳动力就地转移，充分就业，进一步拓宽农民增收渠道。（3）随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生了很大变化，对肉蛋奶的需求量越来越大，畜牧业是“菜篮子”工程的主体，是提高人民生活水平的重要产业。
加快发展现代畜牧业是当代社会发展的必然趋势。如今，社会结构加速变化，工业化、城镇化加快推进，突出的表现是城乡产业结构和城乡就业结构的变化，一部分农牧民逐步进入二三产业和城市、小城镇就业，带来的是全社会收入水平的不断提高，是人们对改善膳食营养水平提出的迫切要求，这就为我们发展现代畜牧业提供了广阔空间。从国际国内市场长期发展看，对畜产品生活消费需求还将继续保持快速增长的势头，畜产品价格也将会在较长的时间里保持高位运行，这也十分有利于现代畜牧业的发展。
加快发展现代畜牧业是农业发展迎接市场化、国际化新挑战的迫切要求。畜牧业承前而启后，前连种植业，后连加工业，既能促进农业结构调整提升，又能延伸到二三产业，可以通过农林牧及其产品加工业循环发展化解农业成本升高压力，实现多环节、多层次、多领域增值、增效、增收，是大农业的主要角色，当然也应该成为农业参与市场竞争、国际竞争的主要角色之一。现代畜牧业要求生产专业化、规模化、社会化，着力提高畜牧业生产能力和劳动生产率。加快发展现代畜牧业，带动农业农村经济结构调整，形成以畜牧业为重点的现代农业产业体系框架，有利于提高整个农业的综合生产能力和劳动生产效益，从而增强竞争力，实现农民快速持续增收的目标。
加快发展现代畜牧业，是坚持科学发展观的具体体现，是建设社会主义新农村的必然要求。没有畜牧业的现代化，就难有农业的现代化。在推进自治区社会主义新农村建设进程中，任何时候都必须把加快发展现代畜牧业放在特别重要的位置，把大力发展畜牧业作为调整优化农业结构的重头戏，优先发展，优先支持，把畜牧业真正建成带动农村经济全面发展，支撑新农村建设的支柱产业。
三、许昌市推动现代畜牧业发展的具体做法
近年来，许昌市依托本地资源优势，以工业的理念狠抓畜牧业，逐步走出了一条现代畜牧业的发展之路。
(一)坚持发展不动摇，强力推进“一园、三基地”建设。许昌市积极实施“千场百区”发展战略，坚持“三退三进三结合”(即退出庭院、退出村庄、退出散养；进入小区、进入规模、进入市场；与龙头企业相结合、与实施沼气工程相结合、与新农村建设相结合)的办法，强力推进“一园、三基地”建设。一是建好许昌市畜牧科技示范园。总投资3600万元的许昌市畜牧科技示范园项目建设进度加快，市种公牛站、兴牧猪场、长寿乳业加工等项目相继建成投产，科技示范效应初步显现。二是实施项目引导，提升生猪生产基地建设水平。加大生猪生产扶持政策落实力度，引导发展标准化规模养猪场和养猪小区。目前，全市132个生猪标准化养殖场正按照项目实施方案的要求，进行猪舍改扩建，养猪规模迅速扩张，初步形成了禹州市、许昌县、鄢陵县、襄城县生猪产业发展聚集区，有效提升了生猪生产基地建设水平。三是依托家禽龙头企业，提升家禽生产基地发展水平。积极推行禹州温氏“双高”模式发展经验，即高价供种、供料，高价回收，公司与场户实行内部结算，提高合同履约率，保证双方利益，推动规模养禽发展。同时，许昌市还依托鄢陵兴峰玉兰公司，积极推广“林禽一体化”种植养殖发展模式，加快发展生态养鹅业，全市“林禽一体化”种植养殖面积发展到1600亩，出栏畜禽12万只。四是大力发展畜产品加工业，建设优质畜产品加工基地。通过采取增加投入、资本运作、招商引资、派驻专家指导等办法，发展畜产品精深加工业，提升畜产品加工基地水平。目前，全市加工企业总数达到148家，加工业产值突破百亿元。众品公司在美国成功上市后，融资10多亿元，总屠宰能力达到800万头；许昌太子奶生物科技公司4万吨鲜奶加工项目入驻经济开发区；禹州豫三元冷冻厂年屠宰1500万只家禽加工企业建成投产；长葛蜂产品加工企业发展到26家，产业优势十分突出。畜产品加工企业的快速发展，大大提高了畜产品加工基地发展水平。
(二)强化防控不懈怠，突出抓好重大动物疫病防控工作。全市上下牢固树立畜牧业发展“效益在规模，成败在防疫”的思想，积极做好重大动物疫病防控工作。一是领导更加重视。全市形成了“六位一体”（政府负总责、畜牧部门具体负责、相关部门密切配合与防控机构技术责任、动物卫生防疫监督责任、养殖加工企业法人责任）的防控责任体系。市政府出台了《关于加强基层防疫体系建设的意见》，积极推行“六员一体”（防疫员、协检员、诊疗员、政策宣传员、信息统计员、技术推广员）工作机制，行政推动力度明显增强，基层防疫体系建设在全省名列前茅。二是责任更加明确。全面实行了责任制和责任追究制，形成了“六位一体”的防控责任体系，层层签订了防疫责任书，制定了《许昌市重大动物疫病防控督查责任制》和《许昌市畜牧技术人员分片包干定点督导联系制度》，量化任务，强化时效，细化责任，全社会的防控意识明显增强。三是防疫措施更加扎实。积极组织了春季集中免疫大会战和“双节”期间动物防疫攻坚战，加强了常年补免补防，强化了消毒措施，积极推动防疫条件的改善，规范病死畜禽及粪污的无害化处理，防疫水平明显提高。四是检疫监管更加有力。实行了固定免疫日、防疫明白栏等防控新机制，探索建立了动物产地检疫“签约式管理”和“报检110”的检疫监管新模式，加大动物检疫监督执法力度，有力打击了抗拒免疫、逃避检疫的行为，确保上市动物产品检疫率达到100%。5月12日，许昌市春防工作顺利通过了省重大动物疫情应急指挥部的检查验收，并受到了验收组领导的一致好评。五是应急体系更加完善。全市加强了应急体系建设，做到了预案修订、队伍建设和物资储备三到位。全市成立了105个应急预备队，并对应急人员进行了培训，全面提高了重大动物疫情防控应急能力。
(三)质量监管不放松，确保畜产品质量绿色安全。随着广大消费者对畜产品质量的要求越来越高，许昌市全面树立“标准化就是竞争力”的理念，认真落实《农产品质量安全法》、《河南省畜产品质量安全管理办法》等法律法规，依法监管畜产品质量安全。一是开展了“保质量、保安全、助奥运--畜产品安全保障行动”。全市印发了《许昌市保质量、保安全、助奥运---畜产品质量安全实施方案》，加强对14家供奥运会畜产品企业的监管，没有发生供奥运会畜产品质量安全事故。二是搞好畜牧业投入品市场整顿工作。近几年来,许昌市每年坚持集中开展4次畜牧业市场秩序整顿工作，检查饲料、兽药生产经营企业、畜产品市场121个，立案查处违法案件127起。今年，许昌市积极应对三鹿奶粉事件，通过推行“一员两书”（驻场质量监督员、乳制品质量安全承诺书和告知书）制度，加强饲料兽药质量监测，搞好原料奶监督管理，确保了许昌市原料奶质量安全。三是做好无公害畜产品产地认定和产品认证工作。全市通过加强宣传、政策引导、严格监管、规范管理等措施，增加了无公害产地认定的企业和产品认证企业数量，使养殖企业严格按照无公害产地认定标准开展生产，从源头上控制了畜产品质量。四是加大了畜产品市场检疫监督力度。制定下发了《许昌市畜产品安全整治实施方案》，加强检疫监督和药残监测，重点对全市26个屠宰场点、37个农贸市场进行监督检查。市畜产品质量监测中心通过了计量和资格双认证，加强了畜产品质量监测力度，尤其是在应对三鹿奶粉事件，确保许昌市奶制品质量安全上，发挥了积极作用。
(四)科技支撑不放手，不断提高现代畜牧业发展水平。近年来，许昌市始终牢固树立“科技是第一生产力”的思想，不断推进畜牧业科技创新和技术进步。一是多策并举，搞好技术服务。市家畜改良站改为技术推广站，强化了技术推广职能。 近年来，许昌市畜牧部门积极与福建洛东、正大集团合作，共举办零排放和标准化养殖技术培训班136期，培训人员1.5万人次；通过市电视台“乡村行”和市电台“金色田园”栏目，制作畜牧科普节目32期，宣传畜牧业发展典型，普及养殖技术；组织各县(市、区)开展“送畜牧科技下乡、为新农村建设增力”活动82次，共印发技术资料5.2万多份。二是大力推广生态环保养猪技术。生态环保养猪新技术具有“六节约(节约人工、用水、用料、药费、土地、取暖费用)、三提高(提高生猪生长速度、猪肉品质、养殖效益)、一降低(降低了污染)”的良好效果，是继良种、良饲、良法之后，畜牧业发展的第四次技术革命，是彻底解决养猪业污染问题的重要途径。今年，许昌市采取强化领导、政策扶持、典型示范、技术普及、搞好服务等措施，按照“新上猪场首先推，扩建猪场带头推，老式猪场逐步推”的办法，加快生态环保养猪新技术推广步伐，彻底解决了养猪业污染问题，推动了生猪业向高效、生态、安全方向发展。三是加快饲草饲料资源开发利用步伐。许昌市立足秸秆资源优势，树立“大资源、大产业、大开发”的理念，大力实施秸秆养畜富民工程，加快秸秆资源开发利用步伐，全市秸秆养畜工作迈上了新台阶。四是健全良种繁育体系，提高畜禽良种水平。近年来，许昌市对原有的改良站点、种畜禽场、孵化厂进行了规范化建设，完善了办公设施，配备了各种器械，做到了有办公场所、有办公设施、有工作制度、有记录档案，加快基层改良站点向标准化、规范化发展，提高了良种覆盖率。目前，全市标准化人工授精站点达89个，牛、猪、家禽良种比例分别达到90%、97%、98%。
(五)政策落实不打折，切实搞好项目建设与管理。许昌市不折不扣地落实能繁母猪补贴和保险、规模化生猪生产、生猪良种繁育体系、奶牛良种补贴和生猪调出大县补贴等畜牧业各项惠农政策，完善项目资金管理办法，切实发挥项目的引导作用和支撑作用。该市下发了《许昌市生猪标准化项目资金管理办法》、《许昌市生猪调出大县奖励资金使用和管理办法》、《许昌市能繁母猪保险实施意见》等有关文件，严格按照专项扶持资金管理办法和项目指南的要求，加强资金和项目的管理，及时足额地将资金拨付给项目建设单位，严禁挤占、挪用、截留，确保专项扶持资金的投资效果。
(六)工作创新不停顿，开创发展新局面。一是更新理念，加快发展。先进的思想是创造力，科学的理念是生产力。近年来，全市上下积极运用大畜牧业的理念，建设优质畜产品生产基地，大力发展优质畜产品；运用工业化的理念，大力发展畜产品精深加工，通过加工带动畜牧业一、三产业的发展；运用大服务业的理念，充分利用市场资源优势，迅速做大第三产业，形成了畜牧产业协调发展的新格局。二是依托协会，搞好中介服务。近年来，许昌市依托禹州温氏禽业公司成立养禽协会，依托河南恒天然集团公司成立奶牛养殖协会，依托众品公司成立畜产品加工协会。同时，指导各专业协会和经济合作组织建章立制，规范运作，发挥其桥梁和纽带作用，搞好产前、产中、产后服务，实现养殖场户与大市场的对接，增强了广大养殖场户抗风险能力。三是运用网络技术，开展信息服务。许昌市完善了畜牧业信息网络，开设了畜禽养殖技术、畜产品价格、供求信息、市场行情、政策法规等专栏，及时为广大养殖场户提供信息服务。四是创新方法机制，抓好工作落实。全面推行了领导分包联系责任制、畜牧专家定点服务制、畜牧业发展例会制、督导制、畜牧业发展动态简报制、畜牧业发展排名公布制、畜牧业发展年终奖罚制等七项制度，使各项工作措施落到了实处。
四、许昌市现代畜牧业发展现状
近年来，许昌市紧紧围绕“养殖富群众，加工富财政”这一目标，以科学发展观为指导，大力实施“千场百区”发展战略，强力推进“一园三基地”建设，狠抓重大动物疫病防控，强化畜产品质量安全管理，畜牧业保持了又好又快发展态势。
一是畜牧业发展实现新跨越。养殖业效益和综合经济实力显著增强，畜牧业的快速发展为许昌市农业增效、农村稳定和农民增收作出了突出贡献。2007年底，全市肉类总产量31.73万吨，蛋类产量19.41万吨，奶类产量4.6万吨。畜牧业产值达到63.79亿元，占农业总产值的比重达到33.5%。全市畜牧业综合经济实力由“十五”末的全省第8位跃居第5位。2007年，全市农民人均来自畜牧业的现金收入达到540.07元，比上年同期增加92.78元，增长20.7%。全年农民人均牧业纯收入258.7元，同比增加78.88元，增长43.9%。
二是规模化养殖实现新发展。许昌市畜牧业生产呈现出散养户逐步减少、标准化养殖场和养殖小区快速发展、集约化养殖企业数量迅速增加的发展态势。目前，许昌市已成为全省京广铁路沿线生猪优势产区、全省最大的优质黄羽肉鸡生产基地、全省重要的生猪加工基地和全国最大的蜂产品交易、加工集散地。2007年，总投资2200万元的许昌市畜牧科技示范园区项目建设进度加快，大农牧业公司、市种公牛站等项目取得初步成效，科技示范效应初步显现。全市强力实施优质生猪生产、优质家禽生产和优质畜产品加工三大基地建设，产业发展水平大大提升。2007年，全省21个生猪调出大县许昌市占4个，全省40个畜牧业发展重点县许昌市占3个。许昌已成为全省京广铁路沿线生猪优势产区和全国重要的优质生猪生产基地。2007年，全市家禽出栏3000多万只，其中优质黄羽肉鸡出栏近2000万羽，许昌市已成为全省最大的优质黄羽肉鸡生产基地。众品公司在美国成功上市后，融资10多亿元，总屠宰能力达到800万头，加工规模迅速扩张。长葛蜂产品加工企业已发展到29家，产值达8.6亿元，出口创汇1600万美元，已成为全国最大的蜂产品交易、加工集散地。目前，全市规模养殖场总数达到16081个，养殖小区总数达到181个，规模养猪、养鸡的比重分别达到69%和92%，分别高出全省12个和17个百分点。
三是疫病防控水平实现新提高。为进一步夯实防疫工作基础，进一步提高全市动物疫病防控水平，2008年，全市聘用了550名村级防疫员，成立了107个防疫专业队，建设了35个防检疫分中心，初步建成了设置科学、管理规范、运转高效的基层防疫体系。全市禽流感、口蹄疫、猪瘟、猪高致病性蓝耳病等疫病免疫密度均达到100%，抗体监测合格率达到85%以上，防疫质量达到历史最好水平，实现了“清净无疫”的防控目标。
四是畜产品质量安全管理实现新加强。许昌市认真开展了畜牧业市场秩序整顿活动，严厉打击使用“瘦肉精”、“苏丹红”“蛋白精（三聚氰胺）”等违禁药品的不法行为，确保畜产品质量安全。无公害畜产品产地认定和产品认证步伐加快。全市无公害畜产品产地认定企业已达到136家，无公害畜产品认证企业达到6家，居全省第5位。60％以上的生猪及其产品和70％以上的黄羽肉鸡调往上海、广州等地。
五是生态养殖、秸秆养畜实现新进展。为加快生态、循环畜牧业发展步伐，许昌市率先在全省引进日本洛东零排放养猪新技术，采取政府重视组织推，资金扶持加快推，典型引路示范推，技术服务加快推的措施，加快了生态环保养殖法新技术的推广应用。目前，全市新建生态环保养猪场户79家，改扩建52家，在建36家，总数占全省总量的35.6%。8月份，刘满仓副省长专题对许昌市生态环保养殖发展模式进行调研，要求全省各地学习许昌市经验，大力推广生态环保养殖新技术。许昌市还立足丰富的秸秆资源优势，积极实施秸秆养畜富民工程，加快农牧业循环经济的发展。目前，全市青贮秸秆151万吨，氨化麦秸21万吨，秸秆综合利用率已达36%。9月1日，全省秸秆饲料综合开发利用暨生态环保养猪新技术推广工作现场会在许昌市召开，在全省范围内大力推广了许昌市的经验和做法。
六是政策扶持、项目建设实现新突破，畜牧业发展后劲明显增强。去年以来，许昌市紧紧抓住国家和省政府扶持畜牧业发展的政策机遇，积极争取能繁母猪补贴和保险、生猪标准化规模场建设项目、生猪调出大县奖励和奶牛补贴等方面的资金1.2亿元，拉动金融部门、社会投资近3亿元，全市形成了“政策资金引导、工商企业踊跃投资、金融部门积极支持”多元化的畜牧业发展投融资渠道，促进了全市畜牧业的快速发展。
五、许昌现代畜牧业规模养殖效益分析
（一）2007年规模养殖效益看好
2006年上半年开始，受“禽流感”恐慌、生猪养殖量过剩、食品安全事件等影响，以猪、禽市场为代表，产品价格、养殖效益都出现了严重下滑，大量养殖场（户）倒闭，退出市场，5月跌至“低谷”后又开始回升；下半年，鸡蛋、鸡肉、猪肉供给相继紧张，畜产品价格在市场力量推动下逐渐回升，年底畜产品行情再现高峰。2007年起，随着国家扶持政策的落实以及市场行情的拉动，全市生猪生产出现了一些积极变化，朝着好的方向发展，但猪价持续走高。
2007年，全市生猪存栏235万头，比2006年增长7.7%，其中：母猪存栏24.21万头，占比重10.3%，比2006年提高了2.7个百分点；生猪出栏302.31万头，比2006年减少51.59万头，下降14.6%；猪肉产量22.7万吨，比2006年减少3.35万吨，下降12.8%；猪肉产量占肉类总产量的比重达到71.5%，比2006年下降了4.4个百分点；全市城镇居民人均猪肉消费量9.37公斤，比2006年减少2.7公斤，下降22.4%，农村居民人均猪肉消费量4.69公斤，比2006年减少1.13公斤，下降19.5%。
据调查，2007年前8个月规模养猪场每出栏一头生猪的利润为300元左右，8月份最高达到350元/头。散养户前8个月每出栏一头生猪的利润为330元左右，8月份最高达到280元/头。2007年全年，全市养殖场户每出栏一头生猪获纯利600元，饲养一只蛋鸡获利15元，育肥一头牛获利700元，饲养一只羊获利300元。
（二）2008年规模养殖基本稳定
一是生猪生产成本高、效益下滑但基本稳定。今年1至8月份，生猪饲养成本不断走高，效益虽有下滑趋势但基本稳定。首先，生猪市场价格一路盘升。自2007年1月至2008年8月期间，生猪市场价格一直居高位运行。其中：2007年3月起，一路攀升；2008年元月份上升到17元/公斤，并且一直持续到4月份；5月份起，小幅下滑，但仍高达13.8元/公斤；2008年与2007年同月份相比而言，1至5月份高速增长，且增速均在40%以上，3月份起虽然增速回落，但也都在13%以上。而5月份以来，生猪价格持续下滑，8月底达到13.8元/公斤。造成生猪价格下滑的原因主要在于：一是去年下半年迅速扩群的生猪到今年7、8月份已开始出栏；二是奥运期间许多大城市限定猪肉价格严禁上涨；三是7、8月份正值暑假大学生放假期间，大城市需求量减少；四是部分省、区发生疫情，生猪提前出栏，冲击许昌生猪市场；五是受农民“越贵越不卖、越贱越卖”心理影响，肉联厂乘机打压价格，农民争先贱卖。其次，饲料粮平均价格居高不下。2008年1月至2月，玉米价格上升至最高位，达到1.7元/公斤，而后增速下滑，但8月份仍高达1.6元/公斤；前8个月玉米价格平均上涨13%；2008年1至8月份，豆粕价格一直居高不下，均在4.0元/公斤以上，同比平均上涨58%。第三，生产及管理费用上涨较大。据调查，2007年饲养员工资700元/月，而2008年8月已上涨至1300元/月，增长85.7%；技术员工资1200元/月，而2008年8月份已上涨至3500元/月，增长1.92倍。两项合计，人工费用平均上涨152.6%。第四，运输费用同时上涨。由于燃料价格的上涨，运输费用（注：运往上海）也由2007年上半年的4000元/车，上升至目前的8000元/车，平均增长1倍。第五，养猪效益略有下滑。2008年前8个月规模养猪场每出栏一头生猪的利润为350元左右，盈利最高的4月份达到600元/头，7月份开始回落，8月份回落到150元/头左右；大型规模养殖场由于财物费用、管理费用较大，8月份盈利仅为100元/头左右。散养户前8个月每出栏一头生猪的利润为360元左右，8月份回落到180元/头左右。第六，生猪养殖效益下滑的原因：2008年7月份开始，养猪效益明显下降，尤其进入8月份以来，生猪市场急剧下跌。导致生猪养殖效益下滑的根本原因是饲料价格、生产费用、财务费用上涨而生猪市场价格却呈下降趋势，造成养殖利润空间不断减少。养猪利润的大幅下降，将直接影响养猪业的发展空间。目前，农民和养殖场户的补栏积极性已受到较大影响，大多在等待观望。
二是蛋鸡养殖效益平稳，肉鸡收益下滑。今年4月份以来，鸡蛋价格明显回升，目前市场零售价7.1元/公斤，效益稳定。每100只蛋鸡毛收入为12456元，总费用为10198元，纯收益为2258元。即每只蛋鸡年纯收益为22.58元/只，比去年的21元/只，增长7.5%。肉鸡养殖由于饲养成本的增长幅度远远高于肉鸡价格的增长幅度，造成养殖效益下滑，养殖户收入下降。今年每只活鸡的平均销售价格为11.8元/只，比去年同期增长了29.5%；饲养成本为11.9元/只，同比增长63.9%。成本增长幅度高出收入增幅34.4个百分点，导致目前肉鸡养殖处于微利状态。
三是奶牛养殖效益可观，前景广阔。去年以来，许昌市的牛奶收购价格直线上升，由去年初的每公斤1.60-1.70元涨至现在的每公斤2.60元，上涨了57%。据调查，目前饲养一头成年奶牛，年饲养成本为4780元/头，其中饲料成本3940/头元，饲养成本840元/头，年总收入达到9600元。在总收入中，鲜奶收入：年产鲜奶5吨，按每吨1600元计算，收入8000元；公母牛犊出售平均收入1600元。平均年纯收入可达4820元/头。随着人们消费观念的改变，对牛奶营养价值认识的不断提高，牛奶的消费量日趋增长，从事奶牛养殖效益会越来越好。今年上半年，全市奶牛存栏量达到7709 头,同比增加2137头，增长38.4%。牛奶产量1.3万吨，同比增长28.2 %。
六、制约许昌现代畜牧业发展的主要因素
我们认为主要有四个方面的因素制约着许昌现代畜牧业的快速发展：
1、两大风险——疫病和市场。畜牧业始终面临疫病和市场两重风险。近年来，畜禽疫病暴发越来越频繁，范围越来越广，如口蹄疫病、猪二型链球菌病等给畜牧业生产造成很大损失。这些频繁暴发的疫病，给农户发展畜禽养殖带来了阴影。同时，在市场经济体制下，价格波动也很难预测。2004—2007年上半年，整个畜牧业市场都异常低迷，如2006年5、6月，活猪每公斤仅5元，大多数养殖大户不得不忍痛割爱，空栏、空笼后另从他业，以免造成更大损失。
2、两大瓶颈——资金和技术。财政对畜牧业的发展投入不够。近年来，虽然各级加大了对“三农”的投入力度，但很大一部分是用来加强农村水、电、路等基础设施建设，改善农村生活条件。养殖小区是畜牧业发展的必然方向，但由于资金缺乏，小区配套设施不完善，养殖小区建设进展缓慢。另外，科学养殖技术普及也是制约畜牧业发展的一个瓶颈。在调查中发现养殖业主大都没有经过系统的科学养殖技术培训，只是借鉴周围养殖户一些经验，再加上自己想当然进行生产，如在畜禽疫病防治中采取“有病没病磺铵嘧啶，有救没救青链霉素，灵不灵氨基比林”，养殖技术跟不上生产的需要。
3、两大软肋——龙头企业带动作用不够，与农户的利益联接机制不足。龙头企业带动乏力是制约现代畜牧业发展的最大软肋。龙头企业和农户各自为阵，基本上是单纯的买卖关系，尚未形成相互支持、相互促进、风险共担、利益均沾的利益共同体，养殖户利益得不到保障，致使畜牧业难以呈现大发展态势。
4、两大难点——土地和污染。规模养殖是推动畜牧业发展的主要力量，决定着畜牧业的发展水平，而规模养殖目前受到多方面的因素制约，进展缓慢。一方面，土地调整难，导致养殖场和养殖小区难建。另一方面，治理污染难。规模养殖和养殖小区，粪污排放量大，规模养殖的粪污处理设施建设成本不少（如一个万头猪场15万元以上），养殖户不愿投入。因此，目前，养殖场（小区）粪污处理主要通过简单的处理后直接对外排放，这给周边的群众生产、生活带来不利影响，引发了一些矛盾。
七、加快许昌现代畜牧业发展的对策建议
加快现代畜牧业发展，就必须加快畜牧业生产方式的转变，构建现代畜牧业产业体系，稳定提高综合生产能力，走优质、高效、安全、生态的可持续发展道路，努力保障畜产品的质量、公共卫生和生态环境安全。
一是依靠科技进步，转变畜牧业增长方式。在增强创新能力、科技成果转化和提高农民科技素质上有机结合起来，重点在优良、专用新品选育、高效优良繁殖技术，饲料和畜产品安全技术，饲料及畜禽营养技术，防病、制药技术，现代管理技术，生产环境控制技术，畜产品加工及安全保障技术，畜禽工程技术与智能化装备技术等方面全面提升。
二是积极引导，加快规模化养殖发展步伐。要以发展规模养殖场和畜禽养殖小区为重点，抓好畜禽良种、饲料供给、动物防疫等基础工作，推行生产、经营管理制度创新，改变人畜混居，畜禽混养的落后状况，进一步改善农村居民的生产、生活环境。进一步总结各地发展规模养殖的经验，以专业村、社、专业镇建设为载体，引导养猪基础较好的地方规模发展，形成区域养殖产业带，引导一些在农业专业化生产分工不断细化背景中，优势产业不明显的村确立养猪的主导产业。要积极完善种植——养殖——销售产业链，特别是饲草、高产玉米种植上与规模化饲养配套推进。鼓励龙头企业采取多种方式介入生猪生产基地建设，通过成片集中规模养殖迅速提升生猪生产能力，降低养殖成本，提高生猪品质，提升生猪竞争力。要积极研究和出台对集约化养猪的扶持政策，如：对集约化养猪用地按设施农业对待，只要未改变农业用途，只作备案登记，不另行收费；在小额农贷加大对养猪业支持的同时，对大型集约化猪场建立保险机制，进行大额贷款支持；对大型集约化养猪场实行先征后返或定额奖励进行税费政策优惠；对大型集约化养猪场实行企业登记允许养猪场直接从事生猪运销。
三是加大畜牧业产业结构调整步伐。结合本地实际，要稳定生猪生产、提高家禽家畜生产，突出发展牛羊等节粮型草食家畜，大力发展奶业，加快发展特种养殖业。
四是加速畜牧业主业化经营。要积极推进畜牧业产业化经营，完善企业、基地与农户的利益联盟机制，积极支持农民发展各类专业合作经济组织，提高生产者的组织化程度，增强农民通过发展畜牧业实现持续增收的能力。要通过联盟加工，进一步拓展市场，增加系统的整体效益，达到企业快速发展，农民稳定收益，消费者放心满意。
五是有效控制动物疫病。动物防疫工作是发展现代畜牧业的重要保障。必须加强动物防疫体系建设，落实好各项重大动物疫病强制免疫措施，加大重大动物疫情预测预报，完善突发应急反应机制，提高应急反应能力，坚持从源头上对疫情加以有效控制。
六是积极探索畜牧业发展的长效机制。要坚持以市场导向为核心，以提高畜牧业市场竞争力为关键，进一步完善和落实产业政策。研究建立促进现代畜牧业发展的保障、激励机制，认真总结过去积极有效的办法和经验，切实贯彻中央和省有关畜牧业发展政策，在发展中不断创新、完善和提高，为许昌现代畜牧业的快速健康发展注入新的生机和活力。
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