首先我们准备和面，小葱切成葱花，鸡蛋用热水烫一下，打入盆中加入酵母2克，小苏打1克，倒入小葱花，用筷子快速打散然后倒入植物油5克，搅拌均匀以后倒入大盆中，加入食盐2克，倒入面粉200克，面粉要分次添加，先搅成面絮，在揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑，盖上保鲜膜醒面20分钟。
取出面团，在案板上抹上一层植物油防止沾面，揉搓面团，揉搓好以后用擀面杖把面团擀成薄片，然后用刀切成长方形的片（如图所示）然后用叉子把小面片扎一些小孔，注意不要扎透。然后盖上白布再次发酵10分钟。
10分钟后我们打开电饼铛加热，把饼上锅慢慢煎，一面煎好以后再煎另一面，反复多翻几次，把小饼干表面煎硬，煎至金黄，煎5-6分钟即可装盘。
好啦，这个小点心就做好了，自己在家做的要比外面买的还要好吃，不妨在家试试吧？
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