就算你胖成球，吃它也能让你瘦成猴！3块钱1大盘，夏天就吃它！夏天的时候，大家都在减肥的路上，不管是多大年龄的人，大家都想变得瘦一点。瘦下来不仅穿衣服好看，而且身体也会变得健康。关于减肥，有很多种方法，其中最受人推崇的就是“管住嘴，迈开腿”了今天小编就向大家推荐一款可以减肥的食材。这个食材就是胡萝卜。胡萝卜富含多种维生素，大多数家庭都是生吃或者凉拌，今天小编就向大家分享胡萝卜的另外一种吃法。不仅好吃还可以减肥哦！
茄子胡萝卜炒面
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
面条 100克、猪肉 30克、茄子 2根、胡萝卜 1根、葱 10克、姜 3克、蒜 10克、香菜 10克、花生油 0.5勺、一品鲜加油 0.5勺、蚝油 0.5勺、精盐 1匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料面条、猪肉、茄子、胡萝卜备用
2.面条煮好后用凉开水过凉沥干水份
3.茄子切成1厘米的条状
4.胡萝卜切成细条状
5.猪肉切丝葱姜蒜切好备用
6.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入肉丝炒至变色
7.倒入一品鲜酱油、蚝油翻炒入味
8.放入茄子炒至变微软
9.放入胡萝卜条翻炒均匀
10.放入面条大火快速翻炒防止粘锅
11.放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
12.鲜美可口的茄子胡萝卜炒面装入容器中
13.搭配早餐小馒头、鸡蛋、草莓、核桃仁就是完美的早餐
14.小伙伴们看着就有食欲吧
15.面条是主食中非常方便快捷的一种美味
16.营养早餐是开启幸福一天的动力
烹饪小贴士：
胡萝卜挑选
1、胡萝卜芯小。
在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。
2、圆柱形。
接着，我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。
3、颜色。
颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。
4、重量。
在挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜，相同大小，重量轻的质量差。
大家喜欢吃什么减肥呢？
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