乙醛:
未成熟的苹果香味
酒精味:
乙醇或高浓度酒精,喉咙处有刺激性的味道
酵母味:
类似面包的味道
硫磺臭:
如臭鸡蛋或划火柴的味道
酯味:
香蕉般的味道
水果味:
水果的香味
酸化臭:
如潮湿纸箱所散发出来的味道,或是腐烂蔬菜、樱桃的味道。明显的酸、呛和苦味
酸味:
醋或柠檬之类的香气和味道
日光臭:
类似年糕、臭鼬的味道
DMS:
玉米或火锅煮蔬菜般的味道
二乙酰基:
奶油般的味道
苦味:
啤酒花的苦味
合成酚臭:
医用胶布、药品般的味道
金属味:
金属、钱币、血液般的味道
溶剂臭:
丙酮或稀释液体的臭味
异戊酸:
起司般的味道
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