七种菜根能祛病既经济又方便

 

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“布衣暖，菜根香”，其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值。

 白菜根：味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功 效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

葱根：性温昧辛，含有维生素C 、糖类。将葱根与淡豆鼓捣烂煮 水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。

茄子根：味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B 、c，胡萝卡素、 脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。

芹菜根：昧甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够 健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

韭菜根：性昧、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。

空心菜根：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素Bl、B2、维生 素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。                                               

菠菜根：性凉、味甘，能养血、 止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、 维生素A、B1、B2、c，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养