【天下美食】—剩馒头的华丽变身 椒盐馒头片

椒盐馒头片

营养特点：把馒头切片，煎至金黄，撒上椒盐，香脆的味道可以一下吃掉好多块。

椒盐馒头片的做法如下：

功效：补钙铁锌硒

原料：小馒头2个；椒盐；

调料：盐；油；

上班族快手早餐：椒盐馒头片

步骤与做法：

1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用。

2、平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐。

3、通常一次蒸很多馒头，剩余的馒头或冷藏，或冷冻。下次再吃时，直接加热当然是最普通的办法。除此，还可以把馒头切片，煎至金黄，撒上椒盐，香脆的味道可以一下吃掉好多块。

4、椒盐的制作：用干净的锅子，花椒小火炒至变色发黄。海盐也炒至变黄。放凉后一起放入料理机，打成粉装瓶即可。花椒与海盐的比例为2:1，用食用盐代替海盐也可。

5、椒盐馒头非常香脆可口。