夏季的到来，气候也转炎热了，但是人们对吃的热情一点也没减退。火锅店里依旧人声鼎沸，麻将声和茶香漂浮在空中，路过某家店时听到堂倌的吆喝，隐隐传来饭菜的香味。那不是烤牛排的香，也不是冒菜的香，是一膛炉火上升腾出的这座城市的烟火味道，也是很多人熟悉的家常味道。今天小编就来一大家介绍几道最好吃的家常菜。
农家小炒肉
主料青椒300g 猪肉适量调料油适量 蚝油适量 豆瓣辣酱适量
1准备青椒和肉
2青椒斜着切块
3肉切片
4肉放锅内
5炒出肥油，放一勺豆瓣辣酱
6炒匀，直接下青椒炒一会
7最后放蚝油
8炒匀即可
香菇蒸肉饼
主料
瘦肉100g 香菇2朵 调料姜末适量 油适量 蒜末适量 葱花适量 盐巴适量 白糖适量 酱油适量 生粉适量
1 香菇提前泡发；
2泡发好的香菇切碎备用；
3瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
4把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
5加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
6入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！
茄子煲
1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至快干。
3、放入炸好的茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入小葱封盖3分钟即可。
尖椒跑蛋
1. 尖椒洗净切成小丁，加入少许盐略腌制3分钟；
2. 鸡蛋加盐后打散，注意啦，由于尖椒已经加过盐了，所以鸡蛋里面盐要少量；
3. 热锅凉油，倒入尖椒丁翻炒，翻炒至尖椒丁变成翠绿色略带透明感；
4. 将蛋液倒入锅内，晃动平底锅，快速翻炒，就完成了。
很多事情就像一道菜一样，觉得很复杂，无从下手，焦躁不安，其实静下心来，分析思考，按照1234..的顺序罗列利弊，很快就能分析出结果喽。最后小编想说，努力生活，从一顿饭开始，加油哦~
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