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科普
《食品安全法》科普课堂又开课了。
今天学习的重点是监督管理篇：什么是食品相关产品？
准备好了吗，开讲喽……
俗话说“人靠衣装马靠鞍”，赏心悦目的食品包装，是商家吸引消费者的有力手段。不过食品包装可不仅仅是美观的花架子，食品在贮存、运输、销售时，全靠包装来隔绝外界污染，达到保质、保鲜的目的。如果食品外包装在生产或使用时“不走心”，反而会成为威胁食品安全的“毒瘤”。事实上，不仅是食品包装，凡是在食品生产流通过程中与食品有过“亲密接触”的产品都存在这样的风险。这些产品被我们统称为食品相关产品。为了防范食品相关产品给食品安全带来的风险，新修订的《食品安全法》中对如何生产、经营、使用食品相关产品都做出了规范。
什么是食品相关产品？
根据新修订的《食品安全法》，直接接触食品的物品都属于食品相关产品，包括：
其中，用于食品的包装材料和容器细分下来又包含包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品，不仅如此，直接接触食品或者食品添加剂的涂料也在这一范围之内。
用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
需要注意的是，食品相关产品中所说的洗涤剂、消毒剂，不仅包含直接用于洗涤或消毒食品本身的洗涤剂和消毒剂，还包含使用于上述直接接触食品的餐具、饮具、生产经营工具、设备或者食品包装材料和容器的洗涤剂与消毒剂。
虽然听上去有些复杂，但由于食品相关产品贯穿了整个食品生产流通的过程，所以再细致也不为过。法律规定得越清晰，具体实施检验、追责的时候就越明确有效。
文图/来源于国家食品药品监督管理总局
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