文惠君曰：“嘻，善哉！技盍至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者；三年之后 ，未尝见全牛也；方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 。依乎天理，批大郤，导大髋，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大 軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣， 所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。
文惠君很惊叹庖丁的技艺。于是庖丁就和文惠君分享了缘由。
臣之所好者道也，进乎技矣。
这就是核心的奥秘，好道，明道而行道，故能达到这种技艺。下面，就以解牛为譬喻，为文惠君分享修道的进路。进乎技，可以说是把道融入解牛技艺中。后面就写了融合的三部曲。也是修道的三部曲。
修道之三部曲。
第一步，道技初见。
始臣之解牛之时，所见无非全牛者
在刚开始解牛的时候，看见的就是整头牛。那我们可以思考一下，在这个解牛之初，庖丁好不好道呢？他明不明道呢？当然明道。所以他在解牛这个技艺上起步和一般人一样，都是面前的一头牛，但在后面的每一步慢慢地拉开了距离。道是一种指引，也是一种方法，是观察世界，观察万物，理解万物的方式。这就是明道后，所见同而不同。
这个阶段，也是观之以目。
第二步 修道之精微分别
三年之后 ，未尝见全牛也
三年，多年之意。未尝见全牛，这是进入了细微、分辨阶段。可以说是把内部结构搞得很清楚，找到了各个部分是怎么联系的，是怎么组成的，这个牛就不是一种难解的整体，而是由各种小部分组成。
这个阶段是观之以心。我们的心能分辨分别。
第三步 修道之道通为一
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 。
以神来观，那就是听之以气了，是道通为一了。目、心观察不透彻的，神能够观的透彻，都是一气之流行。
三部曲说完，庖丁把自己技近乎道的历程分享后，再分享以道技是如何解牛的。所以说，这是在言语上演道，动作上演道已经做了。文惠君也还没明白，所以文惠君还要发问，不得已，庖丁还要用言语演道，到这个过程从“听之以气”的传道下落到“听之以耳”的传道。
依乎天理，批大郤，导大髋，因其固然
天理，就是牛天然的构成原理。
批，打开。大郤，空隙。
导，顺着。大髋，胯骨。
因，因徇。固然，身体结构。
技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
肯綮，筋骨节结处。
未尝，尽量避开。
大軱gū，大骨头
解牛时避开容易伤刀锋的地方
庖丁又向文惠君谈了三个层次的厨师。一种是良庖，一种是族庖，一种是道庖。道庖是我瞎说，也大概是这个意思。
良庖岁更刀，割也。
良庖是用“割”的方式，因为不明白牛的精微结构，所以时常会碰触到“肯綮”和“大骨”，所以也会损伤刀刃。但是损伤的比较慢，所以能用一年。
族庖月更刀，折也。
族庖用折断的方式，也就是剁肉的方式，很容易剁到骨头，刀刃损伤厉害。所以刀用一个月就要更换了。
今臣之刀十九年矣， 所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
庖丁说我这把刀用了十九年了，解了几千头牛，还和刚磨出来的一样。
三种厨师，三个层次。这里不是说明练就这么好的境界，只是为了省下几把刀。而是解牛的过程，所体现的生命境界。
庖丁对自己所做的事，那真是整个生命投入进去。并且把这一份事业当做道的践行。我们可以想见，他工作的过程是愉悦的，是自如的。这可不是省下几把刀的问题，而是活得很通透，很彻底。
彼节者有间而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。
节，牛之骨节结构。
有间，有空隙。
刀刃者无厚，这是我们理解庖丁解牛的很关键的地方。刀锋很薄，锋前的一点就是刃，刃就是空气与刀锋接触的临界，刃是一种临界。我们可以观察刀锋，刀锋钝的话，刀锋就没有光华，就是没有开刃。所以这个刃是无厚的。
有间，就是有间隙。细胞与细胞之间也有间隙啊。
恢恢乎，宽阔广大的样子。
无厚的刀刃行于有余的缝隙空间，不就是宽敞的大道吗？不就可以像鱼儿游水一样自由来去吗？
是以十九年而刀刃若新发于硎。
所以不会被损坏，就像刚从磨刀石磨出来的一样。
我们如何养生呢？如何保刃呢？我们生命之刃是什么呢？我们如何能游刃于有余之地呢？这是我们读庄子要思考的地方。
从听之以气来观，气和刃不就想通了吗？都是无形的精微的存在。气也者，虚而待物者也。唯道集虚者，心斋也。我们从这一句中是否能感受气如何行于虚空吗？从中医的角度而观，经络之气的运动，不也是游刃有余吗？
所以“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”有节有常，就是游刃有余啊，这就是善于养生呢！
所以，学习庄子，和《黄帝内经》互参与，助益很大。
《黄帝内经》的解读，停滞在第三篇，之所以停滞，就是想在古天文学上多一些知识积累。同样，先解一解《庄子养生主》对理解《黄帝内经》也是大有助益的。
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