枸杞的选购要点

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枸杞有明目，养颜，抗疲劳，提高免疫力等功效。枸杞分为六个等级，贡果、枸杞王、特优、特级、甲级、乙级，其中宁夏中宁枸杞是最上乘品。本指南介绍了一些小妙招帮助你辨别硫磺枸杞，明矾枸杞等劣质枸杞。食用枸杞可以结合季节的需求，秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

选购要点枸杞的等级

选购要点枸杞的功效

选购要点枸杞的挑选方法

选购要点服用枸杞的注意事项

选购要点枸杞的食谱

选购要点枸杞的小偏方

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选购要点

一：枸杞的等级

国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准：

贡果： 贡果枸杞是枸杞中的高等级， 必须是在头茬枸杞中筛选，而且等级标准必须是180-200粒/50克；

枸杞王：要求是220粒/50克；

特优：特优级枸杞由头茬枸杞中筛选而成，等级标准必须是280粒／50克左右，个体较大，颗粒均匀，果肉饱满，口感纯正，具有极高的营养价值和药用价值，是中宁枸杞中的精品。

特级：370粒/50克；

甲级：580粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。

乙级：980粒/50克，油粒不超过15%，无杂质、虫蛀、霉变等颗粒。

枸杞的优良产地有宁夏，内蒙古，新疆。其中宁夏枸杞的产地有中宁、惠农等地，中宁的枸杞最好，中宁一号、二号是最优良的品种了。

引用文章:枸杞的等级_茉苑莉

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二：枸杞的功效

1、明目：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2、抗疲劳： 枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

3、美容养颜：枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

4、提高免疫力：可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力

引用文章:枸杞的功效_浅挚半离

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三：枸杞的挑选方法

1、从质量上来看

如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头， 有点黑色说明储存间有点长，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看

染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。

而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看

可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

5、参考产地

一般宁夏地区出产枸杞子质量比较好，现在新疆也有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，应当优先选用这两个产地出产的枸杞子。

在挑选过程中如发现口尝有回味苦味较重的情况，这可能是被江南一带称之为的“土枸杞”，虽然作用相似，但品质和补益作用都较差，请勿选用。

引用文章:枸杞的挑选_安小熙

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四：服用枸杞的注意事项

服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

1。枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

2。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

3。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

4、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

5、枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可。

引用文章:枸杞的功效_浅挚半离

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五：枸杞的食谱

枸杞雪梨酒酿汤

原料：酒酿，雪梨，枸杞。

做法：

1.秋梨去皮，切块，酒酿倒入锅中，用勺子将其搅碎，加少许水，枸杞洗净加入。

2.锅上灶台，煮开，稍闷两分钟后加入梨块。

3.梨块加入后，煮开即可。

功效：一款非常适合秋冬季节喝的简单润燥甜汤，做起来也非常的简单。

花生杞枣鸡蛋汤

原料：花生仁100克，枸杞子15克，红枣15克，鸡蛋两个，红糖适量。

做法：1.先将花生仁、枸杞子、红枣、鸡蛋放入锅里同煮

2.待鸡蛋煮熟后去壳，再煮5～8分钟即可。

功效：可以益气养血、滋阴润燥，适用于各种贫血及妇女月经不调、产后体虚等。

天麻枸杞瘦肉粥

原料：天麻、枸杞子各12克，猪瘦肉、粳米各100克，精盐少许。

做法：

1. 将天麻、枸杞子洗净，天麻切成薄片，猪瘦肉洗净，切成丝状，粳米淘洗干净。

2. 粳米入锅，加清水1000毫升，置武火上烧沸腾后，再加入天麻、枸杞子、猪瘦肉、精盐，如常法煮粥，粥熟即成。

功效：这个粥有滋阴潜阳、平肝降压的作用。适用于高血压病之肝肾阴虚型，症见头晕目眩者。

爽滑山药枸杞

原料：山药200克、枸杞子若干，食用油、盐、糖、淀粉适量。

做法：

1. 将枸杞子洗净、山药去皮、切成条放入水中，备用。

2.油锅中加适量油，放入山药滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加调味品，最后用水淀粉勾芡即可。

功效：山药具有健脾、补肺等多种功效、枸杞具有养肝明目的功效。这道菜取两者所长，制作简单，口味清爽，又有强健体魄的作用，适用于幼儿。

引用文章:枸杞食谱_纯洁党

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六：枸杞的小偏方

妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

治疗肥胖病：每天取枸杞子30克洗净，用开水冲泡当茶饮服，早晚各一次，连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果，且无副作用。

慢性萎缩性胃炎：选宁夏枸杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

治疗老花眼：取优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水兑入。待两三分钟后水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每日晨起、睡前各饮一杯，两个月后即可见效。

治疗男性不育症：每晚取枸杞子15克洗净嚼服，以连服一个月为一疗程，也可持续服用几个疗程，服药期间应适当地节戒房事。