奶汤鲫鱼

鲫鱼性味甘、温。能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁不通;便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。

永远记得小时候回外婆家过年。冷得发抖的深夜，刚进舅舅家门手里就被塞进一只碗，碗里是奶白色的浓汤。喝下去真是一直从胃暖到心。

 

鲫鱼一尾，真是娇小的一尾。洗干净以后没时间抹盐了，直接下锅煎到两面微微发黄。当然，油要事先用姜片和花椒炸香的。

 

这时候旁边小汤锅里的水也滚了。鱼丢进去，加挽成结的葱段和大蒜瓣。汤一滚之后加冬瓜，二滚加番茄片，三滚加火腿肠，四滚加生菜，五滚撒胡椒，起锅。

 

很欣慰地看着一大碗汤被扫光，剩下一点残渣给绣球拌饭刚刚好。