吃的方法比吃什么重要

唾液能抗癌，细嚼慢咽可让人长寿——
吃的方法比吃什么重要

   据报道，一位150岁的印度人说自己的长寿秘诀是每一口饭或菜，细嚼慢咽，嚼上32次，还有喝水或饮料时，让它们在口里呆一阵，等一会儿再吞下去，就是这些方法，帮助他活到了150岁。
   近年来，经过科学家的探索，发现唾液在维持人体的正常生命活动中，是不可缺少的“角色”。每天吞咽自己的唾液可以美容祛病延寿，更是不可忽视的抗癌奇兵。从中我们可以知道，掌握好吃东西的方法，尤其是细嚼慢咽，让唾液充分地发挥效用，有时候比吃什么更重要。因为，如果吃的方法不对，再有营养的东西也不能很好地吸收。

唾液的成分与功用
   唾液，俗称“口水”，是由唾液腺分泌出来的，它们差不多全部被吞下，经胃肠道吸收入血。现代医学研究表明，唾液99%以上的成分是水，但就在其余的1%里，包含钾、钠、钙、磷等多种微量元素和500多种蛋白质。
   “气是续命芝，津是延年药。”一般体质强健的人，口水分泌比较充盈旺盛。年老体弱者口水分泌不足，常出现口干舌燥、皮肤干枯、大便秘结等情形，运用吞口水养生法，可重拾青春，抗衰延老。

唾液可杀死癌细胞
   现代医学研究发现，普通人的口水，可以杀死70%~80%的癌细胞，而有的人的口水，可以杀死百分之百的癌细胞。中医自古以来就很重视口水养生法。俗谚有云：“口咽口水三百口，保你活到九十九。”

咀嚼30秒才能发挥功效
   实验表明，加入唾液的致癌物在30秒内才完全降解，细嚼慢咽才符合养生之道，也才能发挥唾液的抗癌功效。只有细嚼慢咽，才能让食物与唾液充分混合，才能让唾液里的酶充分降解食物里的致癌物质，从而充分发挥唾液的抗癌功效。
  原文见《家庭保健报》