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亞洲50大餐廳排名出爐 香港邊間餐廳最高排名?【附餐廳地址】

被譽為「飲食界奧斯卡」亞洲50大餐廳獎項昨晚揭曉,當中有9間香港餐廳入圍。

備受飲食界矚目的2018年亞洲50大餐廳名單(World's 50 Best Restaurants)於(3月27日)在澳門永利酒店揭曉,由泰國曼谷的Gaggan奪冠。共有9間香港餐廳入圍,最高排名的,是法國菜Amber,排第7。另外多間曾於米芝蓮「摘星」的著名餐廳亦有上榜,包括龍景軒、8½ Otto e Mezzo BOMBANA、Amber及Caprice。

被譽為「飲食界奧斯卡」的亞洲50大餐廳名單終於揭曉,由泰國曼谷Gaggan蟬聯亞洲最佳餐廳,Gaggan以分子料理形式演繹印度菜,已連續4年於此名單奪冠而回。兩間位於日本東京的Den及Florilège,則分別排名第2及第3位。

【延伸閱讀】台北米芝蓮首屆名單出爐 20家餐廳奪米芝蓮星【內附地址】

香港餐廳方面,位於文華東方酒店內法國菜館Amber於名單中排名第7,為香港最好成績的食肆。Amber向來為多個美食指南中最佳餐廳的「常客」,曾於2016年登上此名單中的第4位,於2018米芝蓮指南中亦獲2星評級。

而在2018米芝蓮中同獲3星最高評級的2間餐廳,分別為位於歷山大廈的8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA,及四季酒店的龍景軒,排名反而不及Amber高。前者獲13名,後者更只排第24名。至於在米芝蓮沒有奪星的大班樓及Neighborhood,則分別排第22位及第32位。

除了最佳餐廳之外,穿插於50大最佳餐廳頒發頒發的其他類別獎項中,最佳甜點主廚(Asia’sbest pastry chef)由Caprice的Nicolas Lambert拿下。

亞洲50大餐廳獎項被譽為「飲食界奧斯卡」,其評審委員會由逾300名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成包括食評家、廚師、餐廳東主等,根據其過去18個月內到訪餐廳的體驗按喜好順序列出最佳餐廳。

以下為9間入圍的香港餐廳地址:

亞洲排名 餐廳名稱 地址
7 Amber 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
13 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖
16 Ta Vie 中環皇后大道中74號石板街酒店2樓
22 大班樓 中環九如坊18號地下
24 龍景軒 中環金融街8號香港四季酒店4樓
32 Neighborhood 中環蘇豪荷李活道61-63號地舖
40 BELON 中環蘇豪伊利近街41號地舖
41 RŌNIN 上環安和里8號
46 Caprice 中環金融街8號香港四季酒店6樓
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