本文就为大家介绍一下枸杞的冷知识！

1、枸杞是个大家族

枸杞不是一种植物，而是一整个属，从植物学来说属于茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium）。

所以，枸杞其实是一个大家族，目前全球大约发现了80 多种，在中国发现了7个种3个变种，其中著名的例如宁夏枸杞、中华枸杞和黑果枸杞。

2、哪种枸杞最有效？

从学术来说，宁夏枸杞是被研究得最多的，所以它的功效得到了广泛认可。按照《中国药典2015年版》，到现在为止被官方认可的的中药枸杞只有宁夏枸杞。

当然，不是说其他枸杞就没用，只是有效成分的含量少一些，功效和价格也低些。

至于市面上炒得最凶的黑果枸杞，本身也是很好的，只是其抗氧化成分花青素被商家过分宣传了。

如果纯粹为了多吃点花青素而买黑果枸杞，真的没那必要。

除了黑果枸杞，很多食物也含有花青素，如甘蓝、茄子、洋葱、紫薯、黑糯米、紫葡萄、红葡萄、蓝莓等等。最合理的做法还是各种食物都吃点，营养均衡又划算。

枸杞中具有抗氧化活性的水溶性成分主要有枸杞多糖、水溶性类黄酮、2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸和维生素C等。

枸杞多糖是枸杞中很重要的一种水溶性多糖蛋白复合物，也是枸杞保健功能的主要成分，具有免疫调节、抗氧化、神经保护、降血糖、抗肿瘤等作用。

枸杞中还含有类胡萝卜素、脂溶性类黄酮、维生素E等脂溶性成分。这些成分也具有很好的保健养生功效，但由于是脂溶性的，泡水泡不出来呀…

作为中药的枸杞，当然是有标准的。

首先是放之四海而皆准的要求，水分、总灰分、重金属以及有害元素等不能超标，具体数值如下图：

然后就是枸杞之中两种特别重要的成分：枸杞多糖以及甜菜碱，它俩已被中国药典中列为判断枸杞的质量标准。

按干燥品来计算，含枸杞多糖以葡萄糖（C6H12O6)计，不得少于1.8%；含甜菜碱（C5H11NO2)不得少于0.30%。

李时珍曰，春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。

常用中药地骨皮，其实就是枸杞根！

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