锅贴是起源于山东济南，个头小巧精致，味道鲜美，没次都是买着吃，今天在家没事，自己做起来，学会了，而且这样做锅贴比脆皮饺子还好吃，想吃的时候都可以立马做起来！
/大 葱 羊 肉 锅 贴 /
食材：
羊肉，饺子皮，大葱，辣椒油，平时用的调料
做法：
1)羊肉洗净剁碎，加入姜末，盐，糖，鸡精，料酒，鲜抽，胡椒粉以及适量的油和麻油加适量的水搅拌。
2)大葱洗净切碎，放入羊肉里，搅拌均匀。
3)买好的饺子皮包上馅料，冷锅放油，放上锅贴。
4)加入适量的水，中火煮5分钟，不停的转动锅子，使锅贴均匀受热，等到锅贴变色，加上葱花，换大火，锅贴百年城金黄色，撒上黑芝麻。
5)取出，浇上辣油即可
/ 三 鲜 锅 贴 /
食材：
猪肉、香菇、榨菜、葱、鸡蛋、饺子皮、蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉
做法：
1)猪肉洗净剁成肉泥，加入切碎的香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；
2)饺子皮包上馅料，冷锅放油，放上锅贴。
3)加入适量的水，盖上盖子，中火煮8分钟，开锅撒上黑芝麻即可。
/ 韭 菜 锅 贴 /
食材：
饺子皮、肉泥、韭菜、香葱末、白芝麻、鸡精、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油
做法：
1)买好的是现成的肉泥，加入肉泥中加入鸡精、花椒粉、生抽、老抽、香油、盐、糖和适量的清水顺着一个方向搅拌。
2)韭菜洗净切碎放盐去水分，加入肉泥中，混合搅拌。
3)饺子皮每个包上馅料，将锅贴胚做好。冷锅放油放上锅贴胚，加入适量的清水，煮上5-8分钟，出炉时撒上香葱末和白芝麻即可。
