枸杞一年四季皆可服用
枸杞夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠，用眼过度的电脑族尤其适合。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
有药性不能过量
健康的成人，每天吃20克左右的枸杞为宜。不过，枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。由于枸杞有药性，不能过量吃，更不能当成小零食。
枸杞吃多少合适，常吃枸杞对身体有什么好处？我就先说说，吃多少合适吧，一般正常的食用量是15-20克之间，大概也就20到30颗的样子，这个还要看枸杞大小，干湿度了。一个大概适量就可以了。
我再来说一说枸杞的功效与作用：
补益肝肾、益精明目、补气养血、润肺止咳、生津消渴、安神、养颜、提高机体免疫力、调节血糖和血脂等等。具体的专业名词说多了，基本也在看的时候被忽略掉，所以就不多说了。
枸杞的吃法：入药、嚼服、泡酒、泡茶、煲粥、煲汤。
枸杞虽好，也不是所有人都适合吃的，由于枸杞湿热身体的效果相当强，正在感冒发烧，身体有炎症，腹泻的人，最好别吃；高血压、性情太过急躁的人或平日大量社区肉类导致面泛红光的最好别吃；虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
枸杞最适合的食用者是体质虚弱，抵抗力差的人，长期坚持每天吃一点，才有效。
不建议身体健康，正常者吃；肝肾不虚也没有必要吃。
枸杞化学成分：枸杞多糖，又含甜菜碱，阿托品、天仙子胺；玉蜀黍黄素，酸浆红素，隐黄质，东莨菪素，胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、维生素 B2及维生素C，天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200。
枸杞多糖有免疫调节和抗肿瘤作用。枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等疗效。
甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱其一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是靠所含的甜菜碱。甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。
枸杞色素：主要包括（胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质）。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。
胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，能起到抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要作用。对免疫功能有影响作用。
枸杞相关药性：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。 功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
食用价值 ：枸杞的嫩叶可作蔬菜，广东、广西等地，枸杞芽菜非常流行，市场上可以买到枸杞芽菜。枸杞子已经被卫生部列为“药食两用”的产品。
枸杞在煲汤或者煮粥的时候也可经常加入。对于想平时保健养生的，有一定的滋补作用。可以少量加入，长期服用。
相关资料：《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”另具《本草纲目》记载 ：“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”
成方用治资料：①肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退，常配菊花、熟地黄等，如杞菊地黄丸（《医级》）；②肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精，常配地黄、沙参等，如一贯煎（《续名医类案》）；③阴虚消渴，常与地黄、麦冬等同用。
【禁忌】：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
一天15到30粒。枸杞滋阴助睡眠。
过去被现代版的中医药典收录的宁夏枸杞，有这么段故事。说呢，一去巡视地方的官员，坐着轿子，走到路上听着一处地方尖声力嗓地吵吵，撩开帘子，只见一农妇在追打一名白发人。马上呵斥拉开。“我打我孙与你何干？”官员大怒，一并押着寻到保甲，保甲做证，白发人确实是妇人之孙。原来，妇人恼怒，家族年过九旬的还没有长白发，此孙六旬，顽劣，不听话早早白发。
官员的兴趣上来了，仔细询问下得知，日服枸杞一握，滋阴养肝明目发乌。自此，宁夏枸杞也被传播开了。
枸杞一天吃一小把就可以，大概20个左右，不可多吃，枸杞最好嚼着吃，吸收好，也可以泡水喝，煮粥时也可以放些。常吃枸杞能增强人体免疫力，抗衰老的作用。
《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。
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