转眼间，又一个春节过去了。节日期间大鱼大肉不少，各种干果零食不断，再加上熬夜娱乐、作息时间被打乱，节后就很容易发生口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状。那有什么办法可以快速降火呢？
根据脏腑的不同，中医上将上火分为心火、肝火、肺火、胃火等，不同的“火气”症状表现不同，清火方法也有差异。要想快速降火，就必须找准病源、用对方法。
中医认为心是人体的主宰，而心火则是温暖全身的主要热量来源。如果心火太旺，便会出现面赤颧红、口渴心烦等症状。此外，心悸、失眠多梦、口舌生疮、急躁易怒、舌尖红、小便短赤且灼热涩痛等也是心火亢盛的典型表现。
心火旺盛者，一般可以适当吃些性寒而味苦的食物来调节，如苦瓜、苦菜、百合、酸枣、苦丁茶等都是不错的选择。
推荐食谱
1
百合莲子大枣粥
百合微寒无毒，有补虚清心、除烦安神的功效；《本草纲目》记载莲子“清心去热”，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有很好的疗效。
【原料】泡发百合40g，莲子15g，大枣20g，糯米40g，大米60g，枸杞子10g
【做法】
①将干百合、大枣、枸杞清洗干净，备好莲子、糯米、大米；
②将所有材料放入炖锅内，并加入1000ml左右的清水；
③熬煮40分钟后，趁热搅拌均匀即可。
2
胡萝卜菊花粥
菊花味甘苦、性寒，具有疏散风热、清热解毒的作用；胡萝卜虽为平性，但也能补中气、安五脏，是补养心肾的佳品。
【原料】大米50g，胡萝卜100g，菊花10g，白糖适量，盐适量
【做法】
①菊花用水泡发，胡萝卜洗净、切小粒；
②大米洗净倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开后转小火煮10分钟；
③倒入胡萝卜，大火煮开，然后放菊花，再煮5分钟；
④依据个人口味加入白糖、盐调味即可。
肝火旺盛时，眼睛会肿痛发涩，血压也容易出现波动。严重的人可能还会出现湿疹疱疹，男性有时伴有阳痿、早泄，女性有时会有白带黄臭症状。
肝火多由外界刺激引起，常言道“暴怒伤肝”，因此调节情志、稳定情绪、保持心情舒畅对于降肝火十分有益。
另外，睡眠不足或睡眠质量不高也会造成肝火上升，肝火旺的人还需注意调整作息。
枸杞猪肝菠菜粥
【原料】菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉
【做法】
①大米洗干净熬成粥，猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
②姜切丝、葱切末、枸杞用水泡开待用、菠菜汆水捞出切段；
③在煮滚的粥中放入猪肝片、菠菜、姜丝，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入枸杞，出锅后淋少许香油，撒香葱末即可。
小贴士
如果肝火旺伴有耳鸣、眼干、口苦等症，多属实火，可喝决明子茶、野菊花茶调理；若伴有脚心发热，多属虚火，建议用枸杞或杭白菊泡水喝。
气候骤然变化，或是过度疲劳、体内阴液消耗过量时，就容易引起肺火炽盛，多表现为咽喉疼痛、咳嗽、痰少而黏、面部痤疮、口疮干裂、大便干燥、舌苔黄而干等等。
想要灭肺火，首先需要多喝水，补充体内水分。然后需要适当吃一点偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、杨桃等。
此外，最好每天主动咳嗽几下，有助于清洁肺部废物。天气好的时候，还可以选择去一些空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，以排出体内废气。
川贝母冰糖梨汁
【原料】雪梨2个，川贝母10g，冰糖40g，水适量
【做法】
将雪梨洗净、川贝母捣碎。在梨的1/5处横切，挖去梨核。将川贝母分成两份分别放入，加入少量水。将梨合起来，并用牙签固定，放入蒸锅，大火蒸60分钟，至川贝母熟透、冰糖化开后，喝汤吃梨。
胃火，即是胃热，多因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起。胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红少苔；实火表现为上腹不适、口干口臭、大便干硬。
中医认为，调节胃火应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，过热、甜腻的食物少吃，多吃黄绿色蔬菜与时令水果，并注意口腔卫生。
麦芽山楂饮
【原料】生麦芽10g，生山楂10g，荸荠50g，冰糖适量
【做法】将所有原料放入锅中煮水饮用即可。
节后这两天，大家一定要注意清淡饮食，不要再吃油腻辛辣的食物。同时调整好作息，保证休息时间，这样才能更快地去除身体里的“火气”。
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