【胡萝卜炒肉片的做法】胡萝卜炒肉片怎么做_胡萝卜炒肉片的家常做法_下厨房

用料  

• 胡萝卜 2-3根
• 青椒 一只
• 鲜瘦肉
• 食用油
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生粉
• 美味鲜

做法  

• 1

  将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。

• 2

  将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。

• 3

  锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，

• 4

  然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。

• 5
  

  然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。