《饮膳正要》 朝代：元朝|作者：忽思慧

《饮膳正要》为元忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

饮膳正要全文阅读

卷一

序

三皇圣纪

养生避忌

妊娠食忌

乳母食忌

饮酒避忌

聚珍异馔

卷二

诸般汤煎

诸水

神仙服食

四时所宜

五味偏走

食疗诸病

服药食忌

食物利害

食物相反

食物中毒

禽兽变异

卷三

米谷品

兽品

禽品

鱼品

果品

菜品

料物性味

跋