一、 什么是沉香: 沉香是来自瑞香料的植物,一种名叫风树的木材。这种植物在受伤后为了保护伤口会分泌一种能散发香气的油脂,而这种混合了木质部分的木油结香体,就叫做沉香。沉香只在东南亚一带才有,而因形成的时间很长,产量也很低,这也是沉香名贵的原因之一。 沉香在古语中也写作“沈香”。 ![]() 风树
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惠安系香材 星洲系香材 ![]() 红土香材 芽庄的味道比较甘醇,香味具有较强的凉意,气味高雅,极具穿透力;
![]() 芽庄香材 惠安的香味比较清新,有些像芽庄的味道,略透凉意,同时还夹杂一丝的甜味; ![]() 惠安香材
星洲的香味甘甜醇厚,带有凉意,其中还夹杂一些辛味。
![]() 星洲香材
四、沉香中何为活沉(生结)、死沉(熟结)? 生结——结香后树木本体仍然具有生命,而人工只把结香的部分砍伐下来,这部分就是“活沉”(生结)。“活沉”因为醇化时间不够,在含油量上会不如“死沉”,因为木质部分较多,所以熏燃时有些会带有火味 ![]() 熟结——风树结香后,已经结香的部分受外界因素影响与风树主体脱落,或是结香的树本体自然死亡后又经过在自然界漫长的醇化,形成“死沉”(熟结)。结香的树木醇化环境是沼泽湿地的就叫做水沉,而在土里或者沙子里的就是土沉,“死沉”油脂含量丰富,香味更加纯厚。因为形成的时间及条件极为苛刻,所以相对于生结也就更加名贵。 ![]() 熟结手钏 五、何为奇楠? 奇楠--又名枷南香、琪南、伽南沉等等。奇楠与熟结本来是共生体,但油脂在醇化的过程中发生了质变,形成与沉香完全不同的新物质。也就是说,挖到一个埋藏沉香的坑,里面可能基本都是熟结,而只有极少部分是奇楠,可惜更多的情况是只有沉香没有奇楠。 ![]() 奇楠切面 奇楠与沉香最基本的区别: 1、奇楠表面干涩,但切开后油脂非常丰富,几乎全部都是油; 2、加热后散发的味道完全不同,穿透力有着本质的区别; 3、相同含油的奇楠很软,尤其是在湿润的状态下,轻轻一刀,下去至少5mm,粉末捏之成团。而沉香则较硬; 4、奇楠咀嚼后会粘牙,感觉有些像年糕,而沉香咀嚼后的结果是木渣; 5、奇楠味道辛辣、舌头浅尝就会发麻,但回味却又甘甜持久,香味更加浓烈; 6、相同含油量的沉香绝对会沉水,而奇楠基本是不会沉的。
![]() 奇楠粉末 |
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