我们都知道土豆发芽后不能吃的,当土豆一旦开始发芽、变绿,土豆会产生大量龙葵碱,其含量是正常土豆中的50倍,这个时候的土豆对于人体是有剧毒的。当你看到土豆皮发绿或长了芽时,你最好把它给扔掉,如果发芽不严重的话,可把发芽那一角削去并放在水里泡,跟着51养生网小编了解一下吧。
花生芽还是一道挺受欢迎的芽菜。不过,花生芽能不能吃,首先要看它有没有发生霉变,因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的,很多发了芽的花生也会出现发霉现象。如果花生表皮变成黄(褐)色,并且吃起来有异味,那便是霉变了,这种发了芽的花生是不能吃的。
正常发芽的地瓜是可以吃的,但如果地瓜的表皮长出黑斑或者褐色斑出来,就最好不要吃。因为这些黑斑是含有毒素这种有害物质,我们要远离它们。况且,长芽的地瓜,水分流失,营养成分也会遭到破坏。吃起来口感不仅不好,而且食用价值也会大打折扣。
下面小编教给大家一种防止土豆发芽的小诀窍,那就是苹果,成熟的苹果或梨会释放出一种植物激素-叫着乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。这个对苹果自身是无影响的。
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